John Washington
Exquisitea Extravaganță de Mure a lui Ximena
Acest desert delicios prezintă mure proaspete înghesuite într-un umplut de brânză cremoasă, toate învelite într-o coajă aurie și fragedă. Extravaganța de Mure a lui Ximena este perfectă pentru cei care se bucură de o gustare dulce, acidulată, cu un strop de eleganță. Ideal pentru ocazii speciale sau doar pentru o adunare casuală în familie, acest desert va impresiona și va încânta pe oricine cu o poftă de dulce.
Ingrediente:
– 2 căni de mure proaspete
– 1 cană de zahăr granulat
– 2 linguri de amidon
– 1 lingură de suc de lămâie
– 1 pachet de aluaturi de plăcintă refrigerate (sau făcute în casă, dacă se preferă)
– 8 oz de brânză cremoasă, înmuiată
– 1/2 cană de zahăr pudră
– 1 linguriță de extract de vanilie
– 1 ou, bătut (pentru glazură)
Instrucțiuni:
1. Pregătiți umplutura de Mure:
1.1. Într-o cratiță medie, combinați murele, zahărul granulat, amidonul și sucul de lămâie.
1.2. Gătiți la foc mediu, amestecând în mod constant, până când compoziția se încheagă și dă în clocot. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 5-7 minute.
1.3. Îndepărtați de pe foc și lăsați să se răcească complet.
2. Pregătiți umplutura de Brânză Cremoasă:
2.1. Într-un bol de amestecat mediu, bateți brânza moale, zahărul pudră și extractul de vanilie până devin netede și cremoase.
3. Asamblați Aluatul:
3.1. Preîncălziți cuptorul la 375°F (190°C).
3.2. Întindeți aluatul de plăcintă pe o suprafață ușor înfăinată.
3.3. Tăiați cercuri folosind un cutter rotund sau un fund de pahar (aproximativ 4 inch în diametru).
3.4. Puneți o lingură de umplutură de brânză în centrul fiecărui cerc.
3.5. Acoperiți cu o lingură de umplutură de mure răcită.
3.6. Îndoiți aluatul peste umplutură pentru a crea o semilună și apăsați marginile pentru a sigila.
3.7. Îndoiți marginile cu o furculiță pentru un aspect decorativ și pentru a vă asigura că rămân sigilate în timpul coacerii.
4. Coaceți Plăcintele:
4.1. Așezați plăcintele umplute pe o tavă de copt căptușită cu hârtie pergament.
4.2. Păsați partea de sus cu oul bătut pentru a obține o suprafață aurie și lucioasă.
4.3. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 minute, sau până când plăcintele devin aurii.
5. Serviți:
5.1. Lăsați plăcintele să se răcească ușor înainte de servire.
5.2. Opțional, presărați cu zahăr pudră pentru un strop suplimentar de dulceață.
Bucurați-vă de Extravaganța de Mure a lui Ximena caldă sau la temperatura camerei, și urmăriți cum amestecul de fructe proaspete și umplutura cremoasă își încântă papilele gustative.
