Fasole Tex-Mex cu ceara și Salsa de Avocado

Tex-Mex Wax Beans Delight cu Salsa de Avocado

Această mâncare Tex-Mex vibrantă combină crocăntul și culoarea fasolelor was cu bunătatea cremoasă a salsei de avocado. Este o combinație delicioasă de legume proaspete și arome îndrăznețe, perfectă pentru o petrecere de vară sau ca garnitură consistentă. Texturile contrastante și dressingul zemos o fac o alegere irezistibilă pentru orice masă.

Ingrediente:

• 2 căni de fasole was proaspătă, curățată și tăiată în bucăți de 1 inch
• 1 avocado copt, tăiat cubulețe
• 1 cană de roșii cherry, tăiate pe jumătate
• 1/2 cană de ceapă roșie, tocată fin
• 1/4 cană de coriandru proaspăt, tocat
• 1 ardei jalapeño, semințe îndepărtate și tocat mărunt
• Suc de la o lămâie
• 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
• Sare și piper după gust
• Opțional: brânză queso fresco sau feta sfărâmată pentru decor

Instrucțiuni:

1. Pune la fiert într-o oală mare de apă cu sare. Adaugă fasolea was și gătește timp de aproximativ 5 minute, până când este moale, dar încă crocantă. Scurge și pune-le într-un bol cu apă rece pentru a opri procesul de gătire. Scurge din nou și pune deoparte.
2. Într-un castron mare, combină avocado-ul tăiat cubulețe, roșiile cherry, ceapa roșie, coriandrul și ardeiul jalapeño. Amestecă ușor pentru a evita să sfărâmi avocado-ul.
3. Într-un castron mic, amestecă sucul de lămâie, uleiul de măsline, sarea și piperul. Toarnă dressingul peste amestecul de avocado și amestecă ușor pentru a îmbrăca ingredientele.
4. Adaugă fasolea was răcită în bol și amestecă totul. Ajustează gustul cu sare și piper dacă este necesar.
5. Transferă salata într-un platou sau farfurii individuale. Dacă dorești, presară brânză queso fresco sau feta sfărâmată deasupra.
6. Serveste imediat și bucură-te de aromele proaspete și vibrante ale acestui Tex-Mex Wax Beans Delight cu Salsa de Avocado!