Mariusz Lewandowski
Pui la Grătar cu Miere și Lime și Sos de Cilantro și Iaurt ###
Această mâncare delicioasă combină dulceața mierii, aciditatea lime-ului și aromele savuroase și suculente ale pieptului de pui la grătar. Sosul de cilantro și iaurt adaugă o notă răcoritoare care completează perfect puiul la grătar afumat. Acest pui la grătar cu miere și lime este perfect pentru o petrecere de vară sau o cină în familie, aducând o explozie de arome vibrante la masa ta.
Ingrediente ###
# Pentru Marinată: ####
4 piepturi de pui fără piele și fără oase
1/4 ceașcă miere
1/4 ceașcă suc proaspăt de lime (aproximativ 2 lime)
2 linguri ulei de măsline
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 linguriță sare
1/2 linguriță piper negru
1 linguriță boia afumată
1/2 linguriță chimion
# Pentru Sosul de Cilantro și Iaurt: ####
1 cană iaurt grecesc simplu
1/4 ceașcă cilantro proaspăt, mărunțit
1 lingură suc de lime
1 linguriță miere
1 cățel de usturoi, mărunțit
Sare și piper după gust
Instrucțiuni ###
# Pasul 1: Marinarea Puiului ####
1. Într-un castron mediu, amestecați mierea, sucul de lime, uleiul de măsline, usturoiul mărunțit, sarea, piperul negru, boiaua de ardei afumată și chimionul.
2. Așezați piepturile de pui într-o pungă de plastic rezistentă sau într-un vas mai larg. Turnați marinada peste pui, asigurându-vă că toate bucățile sunt bine acoperite.
3. Închideți punga sau acoperiți vasul și lăsați la frigider cel puțin 30 de minute, preferabil 2 ore, pentru a permite aromelor să pătrundă în pui.
# Pasul 2: Pregătiți Sosul de Cilantro și Iaurt ####
1. Într-un bol mic, combinați iaurtul grecesc, cilantroul mărunțit, sucul de lime, mierea și usturoiul mărunțit.
2. Amestecați bine. Condimentați cu sare și piper după gust.
3. Acoperiți și lăsați la frigider până la momentul servirii.
# Pasul 3: Grătarul Puiului ####
1. Încălziți grătarul la foc mediu-ridicat (aproximativ 375-400°F sau 190-200°C).
2. Scoateți puiul din marinadă, lăsând să picure orice exces de marinadă.
3. Așezați piepturile de pui pe grătar și gătiți timp de 6-7 minute pe fiecare parte sau până când temperatura internă atinge 165°F (74°C) și puiul este complet gătit.
4. Scoateți puiul de pe grătar și lăsați-l să se odihnească câteva minute înainte de a-l felia.
# Paso 4: Servirea ####
1. Serviți puiul la grătar cu o lingură generoasă de sos de cilantro și iaurt deasupra.
2. Ornați cu cilantro proaspăt și feliuțe de lime, dacă doriți.
3. Accompagnați cu legume la grătar, orez sau o salată verde proaspătă pentru o masă completă.
Bucurați-vă de acest pui la grătar cu miere și lime, bogat în arome, alături de sosul răcoritor de cilantro și iaurt!
