Karol Smith
Salată cu mere din statul Washington și nuci
Această salată răcoritoare și gustoasă combină prospețimea merelor proaspete din statul Washington cu crocantul nucilor, dulceața merelor, nucilor și a brânzei albastre și cu cremozitatea acesteia. Este un preparat delicios perfect pentru un aperitiv sau o masă ușoară, fiind foarte populară mai ales în sezonul toamnei, când merele sunt la cea mai bună maturitate.
Ingrediente:
– 3 mere din statul Washington (de ex. Honeycrisp), curățate de cotor și tăiate felii subțiri
– 1 cană jumări de nuci
– 1/2 cană merișoare uscate
– 4 căni de mix de frunze de salată (precum rucola, spanac și romană)
– 1/2 cană de brânză albastră sfărâmată
– 1/4 cană ceapă roșie, tăiată feliuțe subțiri
– 1/4 cană dressing de oțet balsamic
– Sare și piper negru după gust
Instrucțiuni:
1. Prăjește nucile: Într-o tigaie la foc mediu, prăjește jumări de nuci până devin aurii și emană un miros plăcut, cam 5-7 minute. Amestecă frecvent pentru a evita arderea. Lasă-le la răcit.
2. Taie merele: Feliază merele subțire. Poți lăsa coaja pentru un plus de culoare și textură.
3. Pregătește baza salatei: Într-un bol mare de salată, combină frunzele de salată mixte. Adaugă ceapa roșie feliată.
4. Asamblează salata: Adaugă feliile de mere, nucile prăjite și merișoarele uscate în bolul de salată.
5. Adaugă dressing-ul: Toarnă dressingul de oțet balsamic peste salată și amestecă ușor pentru a acoperi uniform toate ingredientele.
6. Garnisește: Presară brânza albastră sfărâmată deasupra salatei.
7. Condimentează: Adaugă sare și piper după gust.
Sugestie de servire: Serviți imediat ca un start ușor sau ca o garnitură. Această salată se potrivește de minune cu pui sau somon la grătar pentru o masă principală mai consistentă.
