Karol Smith
Ciorbă clasică cremoasă de pui și usturoi sălbatic cu nucă prăjită garnisită
Această mâncare este o supă delicioasă și savuroasă care combină aromele bogate ale puiului cremos cu esența aromatică a usturoiului sălbatic. Nucile prăjite adaugă o textură minunată, oferind un echilibru al texturilor care face ca această supă să fie consistentă și satisfăcătoare. Perfectă pentru o masă reconfortantă într-o zi răcoroasă, această rețetă aduce împreună aroma de usturoi sălbatic și adâncimea nucilor pentru a crea o delicatesă culinară sud-europeană.
Ingrediente:
– 2 linguri ulei de măsline
– 1 ceapă medie, tocată fin
– 2 căței de usturoi, mărunțiți
– 1 kilogram piept de pui, tăiat cubulețe
– 1 legătură de frunze de usturoi sălbatic, spălate și tocate
– 4 căni supă de pui
– 1 cană smântână lichidă
– Sare și piper după gust
– 1/2 cană nucă prăjită, tocată
– Perejil proaspăt, tocat pentru garnitură
Instrucțiuni:
1. Pregătește Ingredientele: Începe prin pregătirea tuturor ingredientelor. Taie fin ceapa și mărunțește usturoiul. Taie pieptul de pui în bucăți mici, tăiate în cubulețe. Spală și toacă frunzele de usturoi sălbatic.
2. Gătește Puiul: Încălzește uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adaugă cubulețele de pui în oală și gătește-le până devin aurii și sunt gătite complet, aproximativ 5-7 minute. Scoate carnea de pui din oală și pune-o deoparte.
3. Călește Ceapa și Usturoiul: În aceeași oală, adaugă ceapa tocată și usturoiul mărunțit. Gătește-le până ce ceapa devine translucentă și aromată, aproximativ 5 minute.
4. Adaugă Usturoiul Sălbatic: Adaugă frunzele tocate de usturoi sălbatic și gătește-le alte 2 minute, până încep să se înmoaie.
5. Adaugă Supa: Toarnă supa de pui și lasă amestecul să dea în clocot. Redu focul și lasă să fiarbă încet timp de aproximativ 10 minute.
6. Amestecă Supa: Folosește cu grijă un blender de mână pentru a amesteca supa până devine cremoasă. Dacă nu ai un blender de mână, poți transfera supa pe porții la un blender obișnuit și amesteca până devine fină.
7. Adaugă Smântână și Puiul: Întoarce supa amestecată în oală. Amestecă smântâna lichidă și bucățile de pui gătite. Lasă să fiarbă încă 5 minute. Condimentează cu sare și piper după gust.
8. Servește: Servește supa fierbinte, garnisită cu nuci prăjite tocate și pătrunjel proaspăt pentru un plus de aromă și textură crocantă.
Bucură-te de această Ciorbă clasică cremoasă de pui și usturoi sălbatic cu nucă prăjită garnisită ca o masă reconfortantă și plină de savoare pentru orice ocazie!
