Supa de curcan și orez sălbatic hrănitoare

Supă sățioasă de curcan și orez sălbatic

Această supă delicioasă și reconfortantă combină aromele de piept de curcan fraged, orez sălbatic și o combinație de legume pentru a crea o masă perfectă pentru o zi friguroasă. Bulionul bogat este fiert la perfecție, amplificând gustul general și oferind un preparat cald, hrănitor, care este atât consistent cât și plin de texteuri unice.

Ingrediente:
– 1 cană de orez sălbatic, crude
– 2 linguri de ulei de măsline
– 1 ceapă medie, tocată
– 2 morcovi, curățați și tocați
– 2 tije de țelină, tocate
– 3 căței de usturoi, zdrobiți
– 450 grame de piept de curcan fiert, tăiat cubulețe
– 6 căni de bulion de pui
– 1 linguriță cimbru uscat
– 1 linguriță rozmarin uscat
– 1 frunză de dafin
– Sare și piper după gust
– 1 cană de smântână (opțional)
– Pătrunjel proaspăt, tocat (pentru garnitură)

Instrucțiuni:

Pasul 1:
Începe prin a găti orezul sălbatic conform instrucțiunilor de pe ambalaj. De obicei, acest proces durează între 45 și 50 de minute. După ce este gătit, pune-l deoparte.

Pasul 2:
Într-o oală mare sau tigaie dutch oven, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată, morcovii și țelina. Călește timp de aproximativ 5 până la 7 minute, sau până legumele sunt moi.

Pasul 3:
Adaugă usturoiul zdrobit în oală și gătește încă 1 până la 2 minute, până când devine aromat.

Pasul 4:
Adaugă pieptul de curcan fiert, tăiat cubulețe, în oală și toarnă bulionul de pui. Adaugă cimbrul uscat, rozmarinul uscat, frunza de dafin și condimentează cu sare și piper după gust.

Pasul 5:
Dă supa în clocot, apoi redu focul și las-o să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 25 până la 30 de minute, lăsând aromele să se amestece.

Pasul 6:
Îndepărtează frunza de dafin din supă. Dacă îți place supa cremoasă, amestecă smântâna și las-o să se încălzească timp de câteva minute.

Pasul 7:
Adaugă orezul sălbatic gătit în supă și amestecă bine. Fierbe timp de încă 5 minute pentru a încălzi orezul în întregime.

Pasul 8:
Serveste supa caldă, garnisită cu pătrunjel proaspăt tocat.

Bucură-te de o porție sățioasă de Supă de Curcan și Orez Sălbatic, plină de aromă și căldură!