Seweryn Dominsky
Райское куриное мясо BBQ с медом и аппетитным кайенским ячменем
Это блюдо сочетает в себе сладкие и острые вкусы меда и Сriracha с нежным куриным мясом, создавая идеальное гармоничное сочетание в каждом укусе. Экзотический ячмень, пропитанный кайенскими специями, добавляет интригующий смелый и ореховый компонент, делая это уникальным и запоминающимся блюдом.
Ингредиенты
Для курицы:
— 4 грудки курицы
— 1/4 стакана меда
— 2 столовые ложки Сriracha соуса
— 2 столовые ложки соевого соуса
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 1 зубчик чеснока, измельченный
— 1 чайная ложка копченой паприки
— Соль и перец по вкусу
Для ячменя:
— 1 стакан ячменя перлового
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 1 маленький лук, мелко нарезанный
— 1 красный перец, нарезанный
— 1 стебель сельдерея, нарезанный
— 2 зубчика чеснока, измельченных
— 2 стакана овощного бульона
— 1 чайная ложка кайенского приправы
— Соль и перец по вкусу
— Свежая мелко нарезанная петрушка для украшения
Инструкции
Приготовление курицы:
1. В миске смешайте мед, Sriracha, соевый соус, оливковое масло, чеснок и копченую паприку. Хорошо взбейте.
2. Положите грудки курицы в большой пакет с застежкой или мелкую посуду. Вылейте маринад на курицу. Закройте пакет (или закройте посуду) и поставьте мариноваться в холодильник на 30 минут, или до 4 часов для более насыщенного вкуса.
3. Предварительно разогрейте гриль или духовку до 375°F (190°C).
4. Выньте курицу из маринада, стекляните лишний маринад. Посолите и поперчите.
5. Обжаривайте или запекайте курицу в течение 20-25 минут, или до приготовления и внутренняя температура достигнет 165°F (74°C). Переверните через половину времени приготовления, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
6. Дайте курице отдохнуть несколько минут перед нарезкой.
Приготовление ячменя:
1. Промойте ячмень перловый под холодной водой.
2. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до мягкости, около 3 минут.
3. Добавьте красный перец, сельдерей и чеснок; готовьте еще 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавьте ячмень перловый и обжарьте 1-2 минуты, чтобы слегка подрумянить.
5. Добавьте овощной бульон и кайенскую приправу. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь, накройте и тушите 30-40 минут, или пока ячмень не станет мягким и жидкость не впитается.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
Подача:
1. Выложите порцию кайенского ячменя на каждую тарелку.
2. Покройте нарезанным BBQ Honey Sriracha Chicken.
3. Украсьте свежей мелко нарезанной петрушкой.
4. Сразу подавайте и наслаждайтесь!
Это Небесное куриное мясо BBQ с медом и аппетитным кайенским ячменем обязательно покорит ваши гастрономические вкусы!
