Joe Roshkovsky
Небесный Цыпленок Альфредо со Сливочным Чесночным Соусом
Цыпленок Альфредо — это любимое итало-американское блюдо, известное своим богатым и сливочным соусом. Это утешительное блюдо объединяет сочную куриную грудку, идеально приготовленные феттуччини и аппетитный кремовый чесночный пармезановый соус, создавая гармонию вкусов, которая непременно удовлетворит вас. Будь то обычный ужин в семейном кругу или особое событие, Цыпленок Альфредо всегда радует всех.
Ингредиенты:
Для Цыпленка:
— 2 куриных грудки без костей и кожи
— Соль и перец по вкусу
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 1 чайная ложка чесночного порошка
— 1 чайная ложка итальянских трав
Для Альфредо Соуса:
— 4 столовые ложки масла
— 4 зубчика чеснока, измельченные
— 2 стакана сливок
— 1 стакан свеже натертого пармезана
— Соль и перец по вкусу
— 1 чайная ложка итальянских трав
Для Пасты:
— 340 г феттуччини
Инструкции:
1. Приготовьте Цыпленка:
1. Посолите и поперчите обе стороны куриных грудок, посыпьте чесночным порошком и итальянскими травами.
2. В больской сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
3. Добавьте пряженные куриные грудки и жарьте около 6-7 минут с каждой стороны, пока они не станут полностью приготовленными и золотистыми. Выньте из сковороды и оставьте отдохнуть 5 минут, а затем порежьте полосками.
2. Сварите Пасту:
1. Пока курица готовится, доведите большой кастрюлю подсоленной воды до кипения.
2. Добавьте феттуччини и варите согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. Откиньте на дуршлаг и отложите.
3. Приготовьте Альфредо Соус:
1. В этой же сковороде, что и для куриной грудки, растопите масло на среднем огне.
2. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте около 1 минуты до появления аромата.
3. Влейте сливки и доведите до легкого кипения, периодически помешивая.
4. Постепенно добавьте натертый пармезан, постоянно помешивая, пока сыр не растает и соус не станет гладким.
5. Посолите, поперчите и добавьте итальянские травы по вкусу.
4. Смешайте и Подавайте:
1. Добавьте сваренную феттуччини в сковороду с альфредо соусом и хорошо перемешайте.
2. Положите в сковороду полоски куриного мяса и нежно переверните, чтобы все хорошо смешалось и прогрелось.
3. Подавайте нагретый Цыпленок Альфредо, украшенный дополнительным пармезаном и свеже нарезанным петрушкой по желанию.
Наслаждайтесь Небесным Цыпленком Альфредо со Сливочным Чесночным Соусом — блюдо, которое станет вашим фаворитом за столом. Приятного аппетита!
