Breskova in jalapeno puranjeva puranca: Sladek in pikanten preobrat klasičnega.

Breskove in Jalapeño puranjeve tacosi: Sladek in pikanten preobrat klasične jedi

Te breskove in Jalapeño puranjeve tacosi ponujajo očarljivo kombinacijo okusov, združujejo sladkost zrelih breskev in pikantnost Jalapeño paprike. Popolni za poletna druženja ali edinstven obrok med tednom, bodo ti tacosi navdušili vaše goste s svojim živahnim okusom in barvitim predstavitvijo.

Sestavine:

• 1 lb puranjevega mletega mesa
• 2 zreli breskvi, nasekljani
• 1 Jalapeño paprika, brez pešk in drobno sesekljana
• 1 majhna rdeča čebula, drobno nasekljana
• 2 stroka česna, sesekljana
• 1 čajna žlička mletega kumina
• 1 čajna žlička dimljene paprike
• Sol in poper, po okusu
• 2 žlici olivnega olja
• 8 majhnih koruznih tortilj
• Sveža koriander, nasekljan (za okras)
• Drobljen queso fresco (za okras)
• Klini limone (za serviranje)

Navodila:

1. V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednji temperaturi.
2. Dodajte puranjevo mleto meso, ga razdrobite s kuhalnico. Kuhajte, dokler ne porjavi, približno 5-7 minut.
3. Dodajte nasekljano rdečo čebulo in sesekljan česen v ponev. Kuhajte, dokler čebula ni mehka in prozorna, približno 3-4 minute.
4. Vmešajte mleti kumin, dimljeno papriko, nasekljan Jalapeño, sol in poper. Kuhajte še dodatnih 2 minuti, da začimbe popečejo.
5. Vmešajte narezane breskve in kuhajte še dodatnih 2-3 minute, dokler se breskve ne segrejejo, vendar še vedno zadržijo svojo obliko.
6. Segrejte koruzne tortilje v suhi ponvi ali neposredno nad plinom, dokler ne postanejo upogljive in rahlo zapečene.
7. Sestavite taco tako, da v vsako tortiljo z žlico naložite puranjevo in breskov nadev.
8. Okrasite z nasekljanim svežim koriandrom in drobljenim queso fresco.
9. Servirajte s klini limone ob strani za dodatno svežino.