Jamajška Jerk Piščanec: Pikantna in Okusna Karibska Razvajanja

Jamajški Jerk Piščanec: Pikantna in Okusna Karibska Uživancija

Jamaican Jerk Piščanec je klasična karibska jed, ki je znana po svojih drznih in pikantnih okusih. Kombinacija različnih začimb in zelišč ustvari marinado, ki globoko prepoji piščanca in rezultira v kompleksen in okusen okus. Ta jed je kot nalašč za peko na žaru in je nedvomno zvezda vsakega piknika ali večerje.

Sestavine:
– 4-6 piščančjih stegen in/ali krač
– 4 mladi čebulice, nasekljane
– 2 stroka česna, nasekljana
– 1-2 čilija Scotch bonnet, nasekljanega (prilagodite glede na želeno pikantnost)
– 1 žlica svežega timijana
– 1 čajna žlička mletega pimenta
– 1 čajna žlička mletega cimeta
– 1/2 čajne žličke mletega muškatnega oreščka
– 1/4 skodelice sojine omake
– 1/4 skodelice olivnega olja
– 1/4 skodelice belega kisa
– 2 žlici rjavega sladkorja
– Sok 1 limete
– Sol in poper po okusu

Navodila:
1. Priprava Marinade: V mešalniku ali multipraktiku združite mlade čebulice, česen, čilije Scotch bonnet, timijan, piment, cimet, muškatni orešček, sojino omako, olivno olje, kis, rjavi sladkor, limetin sok, sol in poper. Mešajte, dokler ne dobite gladke paste.

2. Mariniranje Piščanca: Piščančje kose položite v veliko vrečko s cibastim zamaškom ali plitvo posodo. Marinado prelijte čez piščanca, zagotovite, da so vsi kosi dobro prekriti. Vrečko zaprite ali posodo pokrijte in shranite v hladilniku vsaj 2 uri, idealno čez noč za intenzivnejši okus.

3. Segrevanje Žara: Žar segrejte na srednje visoko temperaturo. Če uporabljate oglje, poskrbite, da so briketi beli in pepelasti pred kuhanjem.

4. Peko Piščanca: Piščanca vzemite iz marinade, odstranite odvečno marinado. Piščanca položite na žar in kuhajte približno 6-8 minut na vsaki strani, dokler notranja temperatura ne doseže 75°C in piščanec ni lepo zapečen.

5. Postrezite: Piščanca vzemite s žara ter ga pustite počivati nekaj minut. Postrezite toplo s prilogami po vaši izbiri, kot so riž in grah, pečeno zelenjavo ali sveža solata.

Uživajte v Jamajškem Jerk Piščancu, pravem okusu Karibov v vsakem grižljaju!