Limonsko in metin marinirane jagnječe zarebrnice

Jagnječji zrezki marinirani v limoni in meti

Ta čudovit jed, jagnječji zrezki marinirani v limoni in meti, združuje osvežujoč vonj limone in hladno aromo mete ter ustvarja sočno in dišečo jagnječjo jed, ki bo navdušila vaše brbončice. Popolni za posebno večerjo ali kot vikend poslastica, bodo ti jagnječji zrezki zagotovo navdušili.

Sestavine:

Za marinado:
– 1/4 skodelice svežih listov mete, fino sesekljanih
– 1/4 skodelice svežega limoninega soka
– 2 žlici olivnega olja
– 3 stroki česna, sesekljani
– 1 čajna žlička soli
– 1/2 čajne žličke črnega popra
– 1 žlica medu

Za jagnječe zrezke:
– 8 jagnječjih zrezkov (približno 2,5 cm debelih)
– Dodatni listi mete za okras (po želji)
– Krhlji limone za postrežbo (po želji)

Navodila:

Priprava:
1. Priprava marinade:
– V srednji posodi zmešajte sveže liste mete, limonin sok, olivno olje, sesekljan česen, sol, poper in med. Dobro premešajte, da nastane marinada.

2. Mariniranje jagnječjih zrezkov:
– Jagnječe zrezke položite v večjo vrečko za shranjevanje hrane ali plitvo posodo. Marinado prelijte preko zrezkov, da so dobro prekriti. Tesno zaprite vrečko ali posodo ter postavite v hladilnik za vsaj 2 uri, najbolje čez noč, da se okusi prepojijo.

Priprava:
3. Segrejte in kuhajte:
– Segrejte žar ali žar ponev na srednje visoko temperaturo. Lahko uporabite tudi pečico z žarom kot alternativo.
– Jagnječe zrezke vzemite iz marinade in pustite, da se segrejejo na sobno temperaturo približno 15-20 minut pred kuhanjem.
– Zrezke pecite na žaru približno 3-4 minute na vsaki strani za srednje pečene, ali prilagodite čas glede na želeno stopnjo zapečenosti. Če uporabljate žar v pečici, postavite zrezke na pladenj za žar in pecite približno 10 cm od vira toplote.

4. Počitek mesa:
– Ko so zrezki pečeni, jih prenesite na servirni krožnik in pustite počivati približno 5 minut. To pomaga sokovom, da se enakomerno porazdelijo v meso, kar zagotavlja sočen in okusen ugriz.

Postrežba:
5. Okrasite in postrezite:
– Zrezke okrasite z dodatnimi svežimi listi mete in limoninimi krhlji, če želite. Postrezite takoj in kombinirajte z izbrano prilogo.

Uživajte v svojih okusnih in dišečih jagnječjih zrezkih mariniranih v limoni in meti!