Seweryn Dominsky
Mehiška piščančja in mešana paprika z quesadillo
Mehiška piščančja in mešana paprika z quesadillo je okusna in zadovoljujoča jed, ki združuje nežnega piščanca, mešanico živahnih paprik in stopljen sir, vse zapakirano v hrustljave tortilje. Popolno za hitro kosilo ali sproščeno večerjo, ta quesadilla kar prekipeva od mehiških okusov in bo zagotovo navdušila tako otroke kot odrasle.
Sestavine:
– 2 žlici olivnega olja
– 2 kos polnega piščančjega mesa, narezana
– 1 rdeča paprika, narezana
– 1 zelena paprika, narezana
– 1 rumena paprika, narezana
– 1 majhna čebula, narezana
– 2 stroka česna, sesekljana
– 1 čajna žlička mletega kumina
– 1 čajna žlička čilija v prahu
– Sol in črni poper po okusu
– 4 velike pšenične tortilje
– 2 skodelici naribanega mehiškega sira
– Kisla smetana, salsa in guacamole za serviranje
Navodila:
1. Segrejte olivno olje v veliki ponvi na srednje močnem ognju. Dodajte narezanega piščanca in kuhajte, dokler ne porjavi, približno 5-7 minut. Piščanca odstranite iz ponve in ga postavite na stran.
2. Dodajte narezane paprike in čebulo v isto ponev. Kuhajte, dokler zelenjava ni mehka, približno 5 minut. Primešajte česen, kumino, čili v prahu, sol in črni poper. Vrnite piščanca v ponev, vse skupaj premešajte in kuhajte še minuto ali dve, da se okusi združijo.
3. Segrejte tortiljo v ločeni veliki ponvi na srednje močnem ognju. Potresite 1/2 skodelice naribanega sira čez polovico tortilje. Na vrh položite četrtino mešanice piščanca in paprike, nato pa tortiljo prepognite na pol, da zaprete nadev.
4. Quesadillo kuhajte, dokler se sir ne stopi in tortilja ne postane zlato rjava in hrustljava, približno 3 minute na vsaki strani. Ponovite postopek s preostalimi tortiljami in nadevom.
5. Narezane quesadille ponudite v klinčke in postrezite vroče s kislo smetano, salsam in guacamolom.
Uživajte v okusni mehiški piščančji in mešani papriki z quesadillo!
