John Washington
Okusna italijanska limonina fettuccine
To jed je čudovit italijanski recept za testenine, ki združuje pikanten okus limon in kremasto bogatsvo fettuccineja. Popoln za lahek obrok ali kot razkošna priloga, italijanska limonina fettuccine ponuja raznolikost okusov, vnesenih v vsak grižljaj. Jed je hitro pripravljena, toda dovolj sofisticirana, da navduši vsakega večerjo.
Sestavine:
– 1 funt testenin fettuccine
– 3 žlice olivnega olja
– 1 skodelica sladke smetane
– 1/2 skodelice naribanega parmezana
– 2 limoni (nastrgana lupina in sok)
– 3 stroki česna (nasekljanega)
– Sol in poper po okusu
– Svež peteršilj (nasekljan, za okras)
Navodila:
1. Skuhajte fettuccine:
– Prinese velik lonec soljene vode do vrenja.
– Dodajte fettuccine in kuhajte glede na navodila na embalaži, dokler niso al dente.
– Pustite 1 skodelico vode, v kateri so se kuhale testenine, nato odcedite testenine.
2. Pripravite limonino omako:
– Medtem ko se testenine kuhajo, segrejte olivno olje v veliki ponvi na srednje močnem ognju.
– Dodajte nasekljan česen in pražite, dokler diši, približno 1-2 minuti.
– Dodajte sladko smetano, neprestano mešajte, nato dodajte še limonino lupino in sok.
– Zmanjšajte ogenj na nizko in pustite, da se omaka duši, občasno mešajte, dokler se ne nekoliko zgosti, približno 5 minut.
3. Združite in postrezite:
– Dodajte skuhane fettuccine v ponev z limonino omako.
– Testenine premešajte, da se enakomerno premažejo z omako. Če je omaka pregosta, postopoma dodajajte malo vode, v kateri so se kuhale testenine, dokler ne dosežete želene konsistence.
– Primešajte nariban parmezan, dokler se ne stopi in se vključi.
– Začinite s soljo in poprom po okusu.
– Okrasite z nasekljanim svežim peteršiljem pred postrežbo.
Uživajte v vaši okusni in okusni italijanski limonini fettuccine!
