Okusno pečena riba z zelišči in sveža zelenjava

# Začinjen pečen ribji file z zelenjavo na žaru #

Opis
Ta okusna in zdrava jed združuje nežne okuse svežih zelišč in nežnega, drobno luskastega ribjega fileja z raznoliko zelenjavo glede na sezono. Popoln za lahkotno večerjo ali hranljiv kosilo, bo ta ribji file z zelišči, pečen na žaru, zagotovo postal priljubljen v vašem gospodinjstvu. Preprosta priprava in izvrsten okus ga bosta naredila za recept, ki ga boste pogosto uporabljali tako za posebne priložnosti kot tudi za vsakodnevne obroke.

Sestavine###

• 4 beli ribji fileji (npr. trska, oslič ali tilapija)
• 2 žlici olivnega olja
• 2 stroka česna, strti
• 1 limona, narezana
• 1 žlica svežega rožmarina, nasekljanega
• 1 žlica svežega timijana, nasekljanega
• 1 žlica svežega peteršilja, nasekljanega
• Sol in črni poper po okusu
• 1 skodelica češnjevih paradižnikov, prepolovljenih
• 1 rdeča paprika, narezana
• 1 bučka, narezana
• 1 rdeča čebula, narezana

Navodila###

1. Segrejte pečico na 200 °C. Pripravite pekač s papirjem za peko ali ga rahlo premažite z olivnim oljem.
2. Natrite ribje fileje na pekač. Prelijte jih z olivnim oljem in potresite s strtim česnom.
3. Naložite rezine limone na vrh ribjih filejev za dodaten okus.
4. V majhni skledi zmešajte nasekljan rožmarin, timijan in peteršilj. Enakomerno posujte zelišča preko ribjih filejev. Začinite s soljo in črnim poprom po okusu.
5. Razporedite češnjeve paradižnike, rdečo papriko, bučko in rdečo čebulo okoli ribe na pekaču.
6. Zelenjavo prelijte z malo olivnega olja ter začinite s soljo in črnim poprom.
7. Pecite v segreti pečici 20-25 minut ali dokler riba ni kuhana in se lahkotno razkosava z vilico.
8. Odstranite iz pečice in pustite počivati nekaj minut pred postrežbo.
9. Postrezite ribji file z zelišči s sveže pečeno zelenjavo ob strani. Okrasite s svežim peteršiljem po želji.

Uživajte v okusnem ribjem fileju z zelenjavo na žaru kot zdravem in prijetnem obroku!