Razvajajoča čokoladna torta iz kvinoje: Razvajanje brez glutena

Razkošna čokoladna torta s kvinojo: Brezglutenski užitek

Ta razkošna čokoladna torta s kvinojo je bogat in sočen posladek, ki je popolna izbira za tiste, ki iščejo brezglutensko možnost. Kvinoja torti daje edinstveno teksturo in dodaja prehranski pospešek. Popolna je za katero koli priložnost, ali praznujete poseben dogodek ali samo zadovoljujete željo po čokoladi.

Sestavine:

• 1 skodelica kvinoje
• 2 skodelici vode
• 1/2 skodelice mleka
• 4 velika jajca
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 3/4 skodelice kokosovega olja, stopljena in ohlajena
• 1 1/2 skodelice sladkorja
• 1 skodelica nesladkanega kakava v prahu
• 1 1/2 čajne žličke pecilnega praška
• 1/2 čajne žličke sode bikarbone
• 1/2 čajne žličke soli

Navodila:

1. Najprej skuhajte kvinojo. Splahnite 1 skodelico kvinoje pod hladno vodo. Položite jo v srednjo kozico s 2 skodelicama vode. Prinesite do vrenja, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte, pokrito, 15 minut oziroma dokler voda ni vpijena in kvinoja ni mehka. Odstranite s štedilnika in pustite, da se ohladi.
2. Pečico segrejte na 175°C. Namastite in pomokajte dva 20-centimetrska okrogla pekača.
3. V mešalniku ali multipraktiku združite kuhano kvinojo, mleko, jajca, vanilijev ekstrakt in kokosovo olje. Zmešajte, da dobite gladko maso.
4. V veliki posodi zmešajte sladkor, kakav v prahu, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
5. Dodajte mokre sestavine v suhe sestavine in dobro premešajte.
6. Baterijo enakomerno razdelite med oba pripravljena pekača.
7. Pecite v predhodno ogreti pečici 30-35 minut oziroma dokler zobotrebec, vstavljen v sredino torte, ne izide čist.
8. Pustite, da se peciva ohladijo v pekačih približno 10 minut, nato jih obrnite na mrežo, da se popolnoma ohladijo.
9. Ko se torti popolnoma ohladi, ju okrasite po želji. Preprost ganache ali vaša najljubša glazura bosta popolnoma dopolnila bogat okus čokolade.

Uživajte v razkošni čokoladni torti s kvinojo s prijatelji in družino ali si privoščite kos le zase!