Seweryn Dominsky
Klasične palačinke od divljih zobenih pahuljica: Ukusan i hranljiv doručak užitak
Ove klasične palačinke od divljih zobenih pahuljica su ukusan i zdrav način da započnete dan. Kombinacija divljih zobenih pahuljica sa bogatim ukusima cimeta i vanile stvara hranljiv i zadovoljavajući obrok. Poslužene sa svežim bobicama i prelivene javorovim sirupom, ove palačinke pružaju savršenu ravnotežu ukusa i hranljivih vrednosti.
Sastojci:
– 1 šolja divljih zobenih pahuljica, samlevenih u brašno od zobenih pahuljica
– 1 šolja belog brašna
– 2 kašike šećera
– 1 kašika praška za pecivo
– 1/2 kašičice sode bikarbone
– 1/2 kašičice soli
– 1 kašičica cimeta
– 2 jaja
– 1 kašika ekstrakta vanile
– 1 1/2 šolja buttermilka
– 1/4 šolje rastopljenog putera
– Sveže bobice, za posluživanje
– Javorov sirup, za posluživanje
Uputstvo:
1. U velikoj posudi, pomešati brašno od zobenih pahuljica, belo brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i cimet. Dobro promešati.
2. U drugoj posudi, umutiti jaja, ekstrakt vanile, buttermilk, i rastopljeni puter.
3. Sipati mokre sastojke u suve sastojke, mešajući dok se ne sjedini. Nemojte previše mešati; smesa treba da bude blago grudvasta.
4. Zagrejati nelepljivu tiganj ili gril na srednjoj temperaturi. Po potrebi, lagano premazati malom količinom putera ili ulja.
5. Sipati 1/4 šolje smese na tiganj za svaku palačinku. Pecite dok se ne formiraju mehurići na površini i ivice izgledaju čvrsto, oko 2-3 minuta. Okrenuti i kuvati još 1-2 minuta dok ne postanu zlatno smeđe i pečene.
6. Poslužite palačinke tople, posute svežim bobicama i prelivene javorovim sirupom.
Uživajte u klasičnim palačinkama od divljih zobenih pahuljica kao ukusnom i hranljivom doručkom!
