Maline sa limunom Mafini: Očaravajuća eksplozija letnjih ukusa u svakom zalogaju

Мафини са малином и лимуновом кором: Од трагања семена у Укусима Лета у Сваком Захвату

Ови мафини са малином и лимуновом кором су идеална комбинација киселих малина и освежавајућег лимуновог кора, обезбеђујући укусно слатку и киселу закуску. Идеални за доручак или као послеподневна закuska, ови мафини ће сигурно осветлити сваки дан својим воћним укусом и пријатним аромама.

Саставнице:

• 1 1/2 шоља брашна
• 1/2 шоља кристал шећера
• 1/4 шоља кафавог шећера
• 2 кашичице прашка за пециво
• 1/4 кашичице соде бикарбоне
• 1/4 кашичице соли
• 1/2 шоље несолјеног путера, отошћеног
• 1/2 шоља млека од киселе кашике
• 1 велико јаје
• 1 кашичица ванилиног екстракта
• Кора од 1 лимуна
• 1 шоља свежих малина

Упутства:

1. Укључите рерну на 375°F (190°C). Поставите модле за мафине са хартијским линерима или истружите нелепљивим спрејом.
2. У великој чинији, умутите заједно брашно, кристални шећер, кафави шећер, прашак за пециво, соду бикарбону и сол док добро не се измеша.
3. У одвојеној чинији, измешајте отошћени путер, млеко од киселе кашике, јаје, ванилин екстракт и кору лимуна.
4. Пажљиво умешати мокре саставнице у суве саставнице док се само споје. Пазите да не премешате.
5. Лагано умешати малине да бисте избегли их разбијање.
6. Шпатулом равномерно расподелите тесто у припремљене чаше за мафине, напуните сваку око две трећине.
7. Печите 18-20 минута, или док чачкалица убодена у средину мафина не изађе чиста.
8. Дозволите мафинима да се охладе у модли око 5 минута, затим преместите на сталак за сушење да се потпуно охладе.

Уживајте у својим мафинима са малином и лимуновом кором топле или на собној температури. Сјајни су самостално или са комадићем путера!