John Washington
Маринирани караРељи са лимуном и мајчином душом
Ово укусно јело, Маринирани каракељи са лимуном и мајчином душом, спаја освежавајућу љуту киселост лимуна и упаковану арому мајке да креју сокан и ароматичан јагњетињски оброк који ће вам оставити усне певања. Савршено за посебну вечеру или викенд уживање, ови каракељи са јагњетином су сигурни да збуни.
Саставни делови:
За маринаду:
– 1/4 шоља свежег мајчиног листа, ситно исецканог
– 1/4 шоља свежег лимуновог сока
– 2 кашике маслиновог уља
– 3 чеснa чесна, измљечена
– 1 кашичица соли
– 1/2 кашичице бибера
– 1 кашика меда
За каракеље са јагњетином:
– 8 каракеља са јагњетином (око 1 инч дебели)
– Додатни мајчини листови за украшавање (опционо)
– Лимунове клизе за сервирање (опционо)
Упутства:
Припрема:
1. Припремите маринаду:
– У средњој чинији, комбинујте свеже мајчине листове, лимунов сок, маслиново уље, измљечени чесан, со и бибер, и мед. Добро измешајте све састојке док се направи маринада.
2. Маринирајте каракеље са јагњетином:
– Ставите каракеље са јагњетином у велики пластични кесу или плитку чинију. Прелите маринаду преко каракеља са јагњетином, обезбедијући да су добро покривени. Затворите кесу сигурно или покријте чинију, затим ставите у фрижидер барем 2 сата, препоручује се преко ноћи да се укуси упију.
Кување:
3. Укључите роштиљ и укусите:
– Укључите роштиљ или роштиљ за роштиљ на средњој висини. Можете такође користити рерну за гриљ која је алтернатива.
– Извадите каракеље са јагњетином из маринаде и дозволите им да дођу на собну температуру око 15-20 минута пре кувања.
– Роштиљајте каракеље са јагњетином око 3-4 минута са сваке стране за средњоретке, или прилагодите време према вашој жељеној степени припремљености. Уколико користите рерну за гриљ, ставите каракеље са јагњетином на рерну таву и гриљајте највише 4 инча од извора топлоте.
4. Одмарање меса:
– Након што су испечени, преместите каракеље са јагњетином на сервиралну таву и оставите их да одморе око 5 минута. Ово помаже соковима да се равноредно расподеле унутар меса, обезбеђујући соковит и високог квалитета узетак.
Сервир – Украшавање:
5. Декоративни и сервисање:
– Украсите каракеље са јагњетином са додатним свежим листом мајчине и лимуновим клизама, ако желите. Одмах сервирајте и упарите са страном по вашем избору.
Уживајте у вашим укусним и ароматичним Маринираним каракељима са јагњетином!
