John Washington
Уксно мексичка салса верде екстраваганца
Ова салса верде је живописна и укусна зелена салса која је основни украс у мексичкој кухињи. Направљена од свежих томатила, лјутог папричица и биља, ова салса је савршена за прекривање такоса, умак за тортиља чипсове или додавање зезгићавости на било које јело. Пуна светлих укуса и лаганог вриска, сигурно ће постати омиљена у вашем домаћинству.
Саставни делови:
– 1 фунта свежих томатила, обраних и испрано
– 1-2 џалапењо или серано лјуте папричице (зависно од жељеног јакоће), без дршке
– 1 мала црна лук, начетвртана
– 2 чена бели лук, огуљена
– 1/2 шоља свежег коријандера
– 1 кашика свежег сока од лимунове коре
– Сол по укусу
Упутства:
1. Претоплите рерну на 425°F (220°C). Обложите плочу за печење папиром за печење или алуминијумском фолијом за лакше чишћење.
2. Ставите томатиле, лјуте папричице, црну лук и бели лук на припремљену плочу за печење. Печите у претходно загрејаној рерни око 15-20 минута, или док томатила не омекшају и нису почела да се харсквењују.
3. Извадите плочу из рерне и оставите поврће да се охлади неколико минута.
4. Пребаците печене површине у блендер или процесор за храну. Додајте коријандер, сок од лимунове коре и прстохват соли. Измешајте док не постане гладако.
5. Пробајте и прилагодите укус додавањем додатне соли или сока од лимуна по потреби.
6. Пребаците салсу верде у чинију и оставите да се охлади до собне температуре. Можете је одмах сервирати или рефрижирати за каснију употребу. Укуси ће се још више развити након неколико сати у фрижидеру.
Уживајте у вашој изванредној и зезгићавој мексичкој салси верде екстраваганци са вашим омиљеним јелима!
