John Washington
Укусна италијанска лимунска фетучини
Ово је одлчано италијанско рецепт за пасту који спаја освежавајућу киселост лимуна и кремасту богатост фетучинија. Савршено за лагани оброк или као луксузно пријатељско јело, италијанска лимунска фетучини пружа експлозију укуса у сваком залогају. Ово јело је брзо за припрему али довољно софистицирано да остави добар утисак на сваког госта.
Саставнице:
– 1 фунта фетучини пасте
– 3 кашике маслиновог уља
– 1 шоља слатке pavlake
– 1/2 шоље настараног пармезана
– 2 лимуна (нарнданије кора и сок)
– 3 чена бели лук (сецкани)
– Сол и бибер по укусу
– Свежи першун (сецкани, за украшавање)
Упутства:
1. Сквувајте фетучини:
– Ставите велики тигањ са запосленом водом на ватру.
– Додајте фетучини и спремите према упутствима са паковање док не буде aldente.
– Резервирајте 1 шољу воде у којој се кува паста, затим одцедите пасту.
2. Припремите лимунски сос:
– Док се паста кува, загрејте маслиново уље у великом тигању на умереној ватри.
– Додајте ситно сецкани бели лук и проѕарајте док не мирисне, око 1-2 минута.
– Додате слатку pavlaku, мешајући константно, а затим додајте кору и сок лимуна.
– Смањите ватру на ниско и оставите сос да кува, мешајући повремено, док не се ублажи слегне мало, око 5 минута.
3. Сједините и сервирајте:
– Додајте скријену фетучини у тигањ са лимунским сосом.
– Баците пасту да се једнако покрије сосом. Ако је сос превише густ, постепено додавајте нешто од резервисане воде у којој се кува паста док не достигнете жељену консистенцију.
– Додайте настарани пармезан док се не отопи и не укопа.
– Заћините солју и пипером по укусу.
– Украсите ситно сеченим свежим першуном пре сервирања.
Уживајте у својој веома укусној италијанској лимунској фетучини!
