Ukusno Arroz con Pollo: Ukusno jelo od piletine i pirinča

Ukusno jelo Arroz con Pollo: Ukusno pileće sa pirinčem

Arroz con Pollo je klasično latinoameričko jelo koje spaja udobnu dobrobit pilećeg mesa i pirinča, obogaćeno aromatičnim začinima i povrćem. Ovo jelo koje se priprema u jednom loncu savršeno je za porodične večere i okupljanja, pružajući osjećaj ukusne, srdačne i zadovoljavajuće avanture svakim zalogajem.

Sastojci:

• 680 grama piletine (bataci, sa kostima, sa kožom)
• 1 ½ šolja dugog pirinča
• 1 srednji luk, sitno iseckan
• 1 paprika, iseckana (crvena ili zelena)
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 2 šolje pilećeg bujona
• 1 šolja paradajz sosa
• ½ šolje graška (svežeg ili zamrznutog)
• 2 kašike maslinovog ulja
• 1 kašičica mlevenog kumina
• 1 kašičica crvene paprike
• ½ kašičice sušenog origana
• So i biber po ukusu
• Seckani korijander i kriške limete za dekoraciju

Uputstvo:

1. Posoliti, pobiberiti, dodati kumin i crvenu papriku piletinu. Ostaviti po strani.
2. U velikom loncu ili Dutch peći zagrejati maslinovo ulje na srednje jakoj temperaturi.
3. Dodati piletinu u lonac, sa kožom okrenutom na dole, i propržite je oko 5-7 minuta sa svake strane dok koža ne postane hrskava i zlatna. Izvadite piletinu iz lonca i ostavite po strani.
4. U istom loncu dodajte iseckani luk i papriku. Dinstajte oko 5 minuta dok povrće ne omekša i zamiriše.
5. Dodajte sitno iseckani beli luk i dinstajte još minut.
6. Pomešajte pirinač, dobro ga obložite uljem i povrćem. Kuvajte 2-3 minuta uz konstantno mešanje.
7. Dodajte paradajz sos, pileći bujon, origano, prstohvat soli i bibera. Dobro promešajte.
8. Vratite piletinu u lonac, postavite je na vrh pirinčane smese. Pustite da proključa.
9. Nakon što proključa, smanjite temperaturu na minimum, pokrijte lonac i pustite da se krčka 25-30 minuta, ili dok pirinač ne bude kuvan i većina tečnosti upijena.
10. Dodajte grašak u poslednjih 5 minuta kuvanja.
11. Sklonite lonac sa vatre i ostavite da odstoji pokriveno oko 5 minuta.
12. Proverite začin i prilagodite ako je potrebno.
13. Ukrasite iseckanim korijandrom i poslužite sa kriškama limete.

Uživajte u ukusnom Arroz con Pollo jelu sa njegovim živopisnim ukusima i udobnim teksturama!