Enchiladas

Enchiladas är en traditionell mexikansk maträtt som består av tortillabröd, vanligtvis majs, som rullas runt en fyllning och täcks med sås. Fyllningen kan variera och innefattar oftast kött, bönor, ost eller grönsaker. Såsen som används är ofta baserad på chili, vilket ger enchiladas en karaktäristisk smak och färg. Maträtten serveras ofta varm och kan garnieras med ingredienser som gräddfil, avokado, koriander eller ost. Enchiladas är populära både i Mexiko och internationellt, och de kan anpassas efter olika smakpreferenser och kostbehov.