Guacamole

Guacamole är en mexikansk sås eller dip som huvudsakligen görs av mogna avokador. Den har en krämig konsistens och en karaktäristisk grön färg. Utöver avokado kan klassisk guacamole innehålla ingredienser som limejuice, salt, tomater, lök, koriander och chili. Den serveras ofta med tortilla chips, som en del av tex-mex-rätter, eller som tillbehör till olika maträtter. Guacamole är populär för sin rika smak och hälsosamma fetter, och har blivit en internationell delikatess, som uppskattas i många länder utöver dess ursprungliga hemland.