Mariusz Lewandowski
De Ultimata Fängslande Trädgårdsfärska Paprika- & Tomatgratänger
Denna lätta och läckra trädgårdsinspirerade rätt visar upp de levande smakerna av färska paprikor och saftiga tomater. Gratineras till perfektion med ett krispigt gratintäcke, det gör en underbar sidorätt eller en vegetarisk huvudrätt. Lagren av färska grönsaker, kombinerat med örter och en touch av ost, gör denna rätt både hälsosam och oemotståndlig.
Ingredienser:
– 3 stora paprikor (valfri färg), skivade i ringar
– 4 stora tomater, skivade
– 1 medium lök, tunt skivad
– 2 vitlöksklyftor, hackade
– 1 dl riven parmesanost
– 1 dl ströbröd
– 2 msk olivolja
– 1 tsk torkad oregano
– 1 tsk torkad basilika
– Salt och peppar efter smak
– Färska basilikablad som garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Förbered Grönsakerna: Förvärm din ugn till 190°C. Smörj en ugnsform lätt med olivolja. Arrangera paprikaringarna och tomat-skivorna i varannan lager inuti formen. Lägg de tunt skivade lökarna och hackade vitlöksklyftorna jämnt över grönsakerna.
2. Krydda och Montera: Ringla olivoljan över grönsakerna så att de är lätt täckta. Strö torkad oregano, torkad basilika, salt och peppar jämnt över toppen. Blanda ströbröd och riven parmesanost, strö sedan generöst detta över grönsakerna och skapa ett jämnt lager.
3. Gratinera: Placera formen i den förvärmde ugnen och grädda i cirka 30-35 minuter, eller tills grönsakerna är möra och toppen är gyllenbrun och krispig.
4. Servera: Ta ut från ugnen och låt svalna några minuter innan servering. Garnera med färska basilikablad vid önskemål.
Njut av din Fängslande Trädgårdsfärska Paprika- & Tomatgratin varm som sidorätt eller en lätt vegetarisk huvudrätt!
