Hjärtlig svamp- och Emmentalostomelett: En perfekt frukostglädje

Denna hjärtliga svamp- och Emmentalostomelett kombinerar svampens jordiga smak med den rika, nötiga smaken av Emmentalost. Den är inte bara läcker utan också mättande, vilket gör den till ett perfekt alternativ för frukost eller brunch. Den fluffiga texturen av äggen tillsammans med smält Emmentalost och stekta svampar skapar en tröstande och tillfredsställande måltid som du snabbt och enkelt kan förbereda.

Ingredienser:
– 3 stora ägg
– 1/4 kopp Emmentalost, riven
– 1/2 kopp svamp, skivad
– 1 msk mjölk
– 1 msk smör
– Salt och peppar efter smak
– Färsk gräslök till garnering (valfritt)

Instruktioner:
1. Förbered ingredienserna: Knäck äggen i en skål, tillsätt mjölken och vispa tills det är väl blandat. Krydda med en nypa salt och peppar.
2. Stek svampen: I en non-stick stekpanna, värm smöret över medelvärme tills det smälter och börjar skumma. Tillsätt de skivade svamparna och stek, rör om då och då, tills de är mjuka och gyllenbruna, cirka 5 minuter. Ta bort svamparna från stekpannan och ställ åt sidan.
3. Tillaga äggen: Häll äggsmeten i samma stekpanna och låt det koka utan att röra tills det börjar stelna runt kanterna, cirka 1-2 minuter.
4. Lägg till fyllningen: Strö den riv