Karol Smith
Jamaican Jerk Chicken: En Smakfull Resa av Kryddor
Jamaican Jerk Chicken är en älskad rätt som erbjuder en förtrollande blandning av kryddor och smaker. Ursprungligen från Jamaica innebär denna rätt att marinera kyckling i en livlig blandning av örter och kryddor, för att sedan grilla den till perfektion. Resultatet är en rökig, kryddig och otroligt läcker bit kyckling som fylls med karibiska smaker.
Ingredienser:
– 4 kycklinglår eller kycklingklubbor
– 2 matskedar olivolja
– 4 salladslökar, hackade
– 1 lök, hackad
– 1 matsked färska timjanblad
– 2 teskedar malen kryddpeppar
– 1 tesked malen kanel
– 1 tesked malen muskotnöt
– 1 tesked malen svartpeppar
– 1 tesked salt
– 2 teskedar farinsocker
– 2 habaneropeppar, urkärnade och hackade
– 4 vitlöksklyftor, hackade
– 1 matsked ingefära, riven
– Saften från 2 limefrukter
– 1/4 kopp sojasås
– 1/4 kopp vitvinsvinäger
Instruktioner:
1. I en mixer eller matberedare, blanda salladslökar, lök, färska timjanblad, kryddpeppar, kanel, muskotnöt, svartpeppar, salt, farinsocker, habaneropeppar, vitlök, ingefära, limejuice, sojasås och vitvinsvinäger. Mixa tills du har en jämn pasta.
2. Lägg kycklingen i en stor återförseglingsbar påse eller ett grunt fat. Häll marinaden över kycklingen och se till att varje bit är väl täckt. Förslut påsen eller täck fatet och sätt in i kylskåpet i minst 4 timmar, eller helst över natten för bästa smak.
3. Förvärm grillen till medium-hög värme. Ta bort kycklingen från marinaden och skaka av eventuellt överskott.
4. Grilla kycklingen, vänd på den då och då, i cirka 25-30 minuter, eller tills kycklingen är genomstekt och har en fin yta. Den interna temperaturen bör nå 74°C.
5. När kycklingen är klar, ta bort den från grillen och låt den vila några minuter innan servering.
6. Servera Jamaican Jerk Chicken med traditionella tillbehör som ris och ärtor, coleslaw eller friterade plantaner.
Njut av de rika och kryddiga smakerna i denna Jamaican Jerk Chicken, en rätt som tar dig direkt till Karibien med varje tugga!
