Seweryn Dominsky
Apelsin och dadelsallad med honung-citron dressing
Denna färgstarka apelsin- och dadelsallad kombinerar sötman från färska apelsiner och dadlar med mandelns krispighet för en härlig textur. Blandad med en uppfriskande honung-citron dressing är denna sallad en perfekt blandning av söta och syrliga smaker, vilket gör den till ett utmärkt tillägg till din måltid som ett tillbehör eller en lätt och hälsosam huvudrätt.
Ingredienser:
– 4 apelsiner, skalade och skivade
– 1 kopp urkärnade dadlar, hackade
– 1/2 kopp mandlar, rostade och skivade
– 4 koppar blandade gröna blad (såsom rucola, spenat och roman)
– 1/4 kopp smulad fetaost (valfritt)
Till Dressingen:
– 2 matskedar honung
– 2 matskedar citronsaft
– 1/4 kopp olivolja
– Salt och peppar efter smak
Instruktioner:
1. Förbered salladsingredienserna:
– I en stor salladsskål, blanda de blandade gröna bladen, apelsinskivor, hackade dadlar och rostade mandlar. Om du använder fetaost, strö överst.
2. Gör Dressingen:
– I en liten skål eller burk, vispa ihop honung och citronsaft tills väl blandat. Tillsätt gradvis olivoljan medan du kontinuerligt vispar för att emulgera dressingen. Smaka av med salt och peppar.
3. Montera salladen:
– Ringla honung-citron dressingen över salladen. Blanda försiktigt för att säkerställa att alla ingredienser är jämnt täckta med dressingen.
4. Servera:
– Servera salladen genast för att njuta av de fräschaste smakerna. Denna sallad passar bra som tillbehör till grillad kyckling eller fisk, eller den kan avnjutas ensam för en lätt och uppfriskande måltid.
Njut av din apelsin- och dadsallad med honung-citron dressing!
