Seweryn Dominsky
Örtkryddad lax med sparris
En näringsrik och smakfull festmåltid. Örtkryddad lax med sparris kombinerar möra laxfiléer med krispiga, färska sparris. Garnerad med en blandning av örter, vitlök och citronskal, erbjuder denna rätt en syrlig smak och ett knaprigt avslut som kommer att glädja dina smaklökar. Perfekt för en hälsosam måltid som inte kompromissar med smaken.
Ingredienser:
– 4 laxfiléer
– 1 knippe sparris, styltad
– 3 matskedar olivolja, uppdelade
– 1 tesked salt
– 1/2 tesked svartpeppar
– 2 vitlöksklyftor, hackade
– 1 tesked citronskal
– 1 matsked färsk persilja, hackad
– 1 matsked färsk timjan, hackad
– 1 matsked färsk dill, hackad
– 1 citron, skivad i skivor
Instruktioner:
1. Värm ugnen: Förvärm ugnen till 200°C.
2. Förbered bakplåten: Klä en bakplåt med bakplåtspapper eller smörj den lätt med olivolja.
3. Krydda laxen: Placera laxfiléerna på den ena halvan av bakplåten. Ringla 2 matskedar olivolja över filéerna och krydda med salt och peppar.
4. Förbered sparrisen: På den andra halvan av bakplåten, arrangera sparrisen. Ringla den återstående matskeden olivolja över sparrisen och krydda med en nypa salt och peppar.
5. Blanda örtkrusten: I en liten skål, blanda den hackade vitlöken, citronskal, persilja, timjan och dill. Strö över denna örtblandning jämnt över laxfiléerna och tryck försiktigt ner den för att säkerställa att den fäster.
6. Arrangera citronskivor: Placera citronskivorna runt laxen och sparrisen för extra smak.
7. Grädda: Placera bakplåten i den förvärmda ugnen och grädda i 12-15 minuter, eller tills laxen är genomstekt och smular lätt med en gaffel och sparrisen är möra men krispiga.
8. Servera: Ta ut från ugnen och låt svalna något. Servera den örtkryddade laxen tillsammans med de rostade sparrissnibbarna.
Njut av din läckra och hälsosamma måltid!
