Mariusz Lewandowski
Saftigt Exotiskt Shoyu Kyckling
Denna underbara rätt förenar de lockande smakerna från Hawaii och Japan i ett tröstande och smakrikt kycklingrecept. Saftigt Exotiskt Shoyu Kyckling är en favorit för många, med saftiga kycklinglår marinerade i en harmonisk blandning av sojasås, ingefära, vitlök och en hint av sötma. Perfekt för en familjemiddag eller en samling med vänner, kommer denna rätt att imponera med sin rika, salta smak och ömma textur.
Ingredienser ###
– 6 kycklinglår med ben och skinn
– 1/2 kopp sojasås (shoyu)
– 1/4 kopp farinsocker
– 1/4 kopp vatten
– 2 msk mirin (japanskt söt risvin)
– 2 msk vegetabilisk olja
– 4 klyftor vitlök, pressade
– 1 tum färsk ingefära, riven
– 1 mellanstor lök, tunt skivad
– 2 salladslökar, hackade (till garnering)
– Sesamfrön (till garnering)
Instruktioner ###
Steg 1: Marinera Kycklingen
1. I en stor skål, vispa ihop sojasås, farinsocker, vatten, mirin, vitlök och ingefära tills sockret har lösts upp.
2. Lägg i kycklinglåren i marinaden, se till att de är ordentligt täckta. Täck skålen och låt marinera i kylskåp i minst 1 timme, eller över natten för maximal smak.
Steg 2: Förbered Kycklingen
1. Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna eller gryta över medelhög värme.
2. Ta ut kycklinglåren ur marinaden (spara marinaden) och klappa dem torra med hushållspapper.
3. Lägg kycklinglåren med skinnsidan ner i stekpannan och stek tills skinnet är gyllenbrunt och krispigt, cirka 6-8 minuter. Vänd kycklingen och stek i ytterligare 6-8 minuter på andra sidan.
Steg 3: Simmera i Såsen
1. Ta kycklingen från stekpannan och ställ åt sidan.
2. I samma stekpanna, tillsätt de skivade lökarna och stek tills de är mjuka och genomskinliga, cirka 5 minuter.
3. Häll i den sparade marinaden och låt koka upp. Sänk värmen till låg och återför kycklingen till stekpannan.
4. Täck och låt småputtra i 15-20 minuter, eller tills kycklingen är helt genomkokt och öm.
Steg 4: Servera
1. Överför kycklingen till ett serveringsfat, ringla över såsen från stekpannan.
2. Garnera med hackade salladslökar och en nypa sesamfrön.
3. Servera varm med ångad ris och grönsaker efter eget val.
Njut av din Saftiga Exotiska Shoyu Kyckling, en perfekt blandning av salta och söta smaker som kommer att få dina gäster att be om mer!
