Mariusz Lewandowski
Svensk Janssons frestelse: Krämig potatis och ansjoviscasserole
Janssons frestelse är en klassisk skandinavisk rätt som är hjärtlig och full av smak. Denna krämiga potatis- och ansjoviesgratäng är perfekt för speciella tillfällen eller tröstande familjemiddagar. Kombinationen av tunnskivad potatis, lök och ansjovisfiléer, allt bakat i en gräddig sås, skapar en oemotståndlig rätt.
Ingredienser:
900 g potatis, skalade och tunnskivade
2 lökar, tunt skivade
1 burk (ca 55 g) ansjovisfiléer, avrunna och finhackade
360 ml vispgrädde
120 ml mjölk
3 msk smör
Salt och peppar efter smak
1 dl ströbröd
Instruktioner:
1. Förvärm din ugn till 190°C.
2. Smöra en ugnsform. Du kan använda en mellanstor form.
3. Lägg hälften av potatisen i den smorda formen. Toppa med hälften av löken och hälften av ansjovisen. Krydda med salt och peppar.
4. Upprepa lagret med resterande potatis, lök och ansjovis.
5. I en liten kastrull, värm grädden och mjölken tills det är varmt, var noga så det inte kokar.
6. Häll den gräddiga blandningen över potatisen, se till att den är väl täckt.
7. <b:Prik toppen av gratängen med små bitar smör och strö över ströbröd.
8. Baka i den förvärmde ugnen i cirka 45-50 minuter, eller tills potatisen är mjuk och toppen är gyllenbrun.
9. Låt svalna något innan servering. Njut av din Janssons frestelse varm som huvudrätt eller tillbehör.
Servera Janssons frestelse med en enkel grönsallad eller inlagda rödbetor för en komplett måltid. Smaklig måltid!
