Mariusz Lewandowski
Cennet Limon Kabak Sote – Leziz Bir Harman Yemeği
Bu ferah ve hafif Limon Kabak Sotesi, taze limonların canlı tadını ve kabakların hafif tatlılığını bir araya getiriyor. Hızlı bir akşam yemeği için mükemmel olan bu canlı yemek, hem lezzetli hem de besleyicidir. Sarımsakla tatlandırılmış ve taze maydanozla süslenmiş olarak sunulan bu yemek, evde favori olmaya adaydır.
Malzemeler:
– 2 adet orta boy kabak, ince dilimler halinde kesilmiş
– 1 adet sarı biber, ince dilimler halinde
– 1 küçük kırmızı soğan, dilimlenmiş
– 3 diş sarımsak, rendelenmiş
– 1 adet limon (suyu ve rendesi)
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– Tuz ve karabiber
– Süslemek için doğranmış taze maydanoz
– İsteğe bağlı: bir avuç kiraz domates, yarıya kesilmiş
Talimatlar:
1. Sebzeleri Hazırlayın:
– Kabakları yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.
– Sarı biberi ve kırmızı soğanı dilimleyin.
– Sarımsakları rendeleyin.
– Kullanacaksanız kiraz domatesleri yarımlayın.
2. Zeytinyağını Isıtın:
– Geniş bir tavada ya da wok tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın.
3. Sarımsağı Kavurun:
– Rendelenmiş sarımsağı tavaya ekleyin ve yaklaşık 1 dakika kokusu çıkana kadar kavurun, yanmamasına dikkat edin.
4. Sebzeleri Soteleyin:
– Dilimlenmiş kabakları, sarı biberi ve kırmızı soğanı tavaya ekleyin.
– Sebzeleri yaklaşık 5-7 dakika, ya da yumuşak-kıtır olana kadar soteleyin.
5. Limon Ekleyin:
– Sebzelerin üzerine bir limonun suyunu sıkın ve limonun rendesini serpin.
– Tuz ve karabiberle tatlandırın.
6. İsteğe Bağlı Kiraz Domatesler:
– Kullanacaksanız, kiraz domatesleri tavaya ekleyin ve 2 dakika daha karıştırın.
7. Servis ve Süsleme:
– Soteyi servis tabağına aktarın.
– Taze doğranmış maydanozla süsleyin.
Servis Önerisi:
– Bu Limon Kabak Sotesini tek başına veya pirinç, kinoa üzerinde veya yanında tercih ettiğiniz bir proteinle birlikte servis edebilirsiniz.
Limon ve kabak lezzetlerini kutlayan bu lezzetli ve sağlıklı yemeğin tadını çıkarın!
