Eski Moda Ev Yapımı Tavuk Şehriye Çorbası

Geleneksel Ev Yapımı Tavuklu Noodle Çorbası

Bu klasik huzur veren yiyecek, serin günler için mükemmel bir sıcak, besleyici ve doyurucu bir yemektir. Geleneksel Ev Yapımı Tavuklu Noodle Çorbası, lezzetli bir su içinde, yumuşak tavuk, taze sebzeler ve tam olarak pişirilmiş noodle’ları birleştirir. Ailenizi beslemek veya rahatlayıcı ve keyifli bir yemek için mükemmel bir lezzettir.

Malzemeler:
– 1 adet bütün tavuk (yaklaşık 3-4 lbs)
– 10 su bardağı su
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 büyük soğan, doğranmış
– 3 diş sarımsak, ezilmiş
– 3 adet orta boy havuç, dilimlenmiş
– 3 adet kereviz sapı, dilimlenmiş
– 2 defne yaprağı
– 1 tatlı kaşığı kuru kekik
– Tuz ve karabiber
– 8 oz yumurta noodle’ları
– 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz

Talimatlar:
1. Çorbayı Hazırlayın: Büyük bir tencereye bütün tavuğu yerleştirin ve 10 su bardağı su ekleyin. Orta-yüksek ateşte kaynamaya getirin. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve tavuk tamamen pişene kadar yaklaşık 45 dakika boyunca kısık ateşte kaynatın. Yüzeye çıkan köpüğü alın.

2. Sebzeleri Pişirin: Bu arada, başka bir büyük tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı, ezilmiş sarımsağı, dilimlenmiş havuçları ve kereviz saplarını ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

3. Malzemeleri Birleştirin: Tavuk piştiğinde, onu çorbadan çıkarın ve soğuması için bir kenara alın. Suyundan kemikleri ve kirleri temizlemek için süzün, ardından kavrulmuş sebzelerin üzerine dökün. Defne yapraklarını, kuru kekiği, tuzu ve karabiberi ekleyin. Suyun kısık ateşte kaynamasına izin verin.

4. Tavuğu Hazırlayın: Tavuk elliğe dokunacak kadar soğuduğunda, eti kemiklerinden ayırın ve ısırılmış parçalara doğrayın. Parçalı tavuğu kaynayan suya geri ekleyin.

5. Noodle’ları Ekleyin: Çorbayı hafifçe kaynatın ve yumurta noodle’larını ekleyin. Genellikle 8-10 dakika, noodle’lar yumuşayana kadar pişirin.

6. Bitirin ve Servis Edin: Çorbadan defne yapraklarını çıkarın ve doğranmış taze maydanozu ekleyin. İsteğe göre tuz ve karabiber ekleyerek lezzetini ayarlayın. Sıcak servis yapın.

Ev Yapımı Geleneksel Tavuklu Noodle Çorbasını sofranıza huzur getiren besleyici bir yemek olarak keyifle tadını çıkarın.