Mariusz Lewandowski
Lezzetli Egzotik Shoyu Tavuk
Bu lezzetli yemek, Hawaii ve Japonya’nın büyüleyici tatlarını içeren, rahatlatıcı ve lezzetli bir tavuk tarifinde bir araya getirir. Lezzetli Egzotik Shoyu Tavuk, sulu tavuk butlarına soya sosu, zencefil, sarımsak ve hafif tatlılıkla harmanlanmış bir marinasyon eşliğinde, birçok kişi için favoridir. Aile yemeği veya arkadaşlarla bir araya gelme için mükemmel olan bu yemek, zengin, tuzlu tadı ve yumuşak dokusuyla etkileyici olacak.
Malzemeler ###
– 6 kemikli, derili tavuk butu
– 1/2 su bardağı soya sosu (shoyu)
– 1/4 su bardağı esmer şeker
– 1/4 su bardağı su
– 2 yemek kaşığı mirin (Japon tatlı pirinç şarabı)
– 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
– 4 diş sarımsak, rendelenmiş
– 1 parça taze zencefil, rendelenmiş
– 1 orta boy soğan, ince dilimlenmiş
– 2 yeşil soğan, doğranmış (süslemek için)
– Susam tohumu (süslemek için)
Talimatlar ###
Adım 1: Tavukları Marine Edin
1. Büyük bir kapta soya sosu, esmer şeker, su, mirin, sarımsak ve zencefili şeker eriyene kadar çırpın.
2. Marine sosuna tavuk butlarını ekleyerek iyice kaplanmalarını sağlayın. Kabı kapatın ve lezzeti maksimuma çıkarmak için en az 1 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
Adım 2: Tavukları Hazırlayın
1. Orta-yüksek ateşte geniş bir tavada veya tencerede bitkisel yağı ısıtın.
2. Tavuk butlarını marinadın içinden çıkarın (marine sosu saklayın) ve kağıt havluyla kurulayın.
3. Tavuk butlarını tavaya deri üstte olacak şekilde yerleştirin, cildi altın renginde ve çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 6-8 dakika pişirin. Tavuğu çevirin ve diğer tarafı için 6-8 dakika daha pişirin.
Adım 3: Sos İçinde Kaynatın
1. Tavuğu tavadan alın ve kenara alın.
2. Aynı tavaya dilimlenmiş soğanları ekleyin ve yumuşayıp şeffaflaşana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
3. Saklanan marine sosunu dökün ve kaynamaya bırakın. Ateşi kısıp tavuğu tavaya geri ekleyin.
4. Üzerini kapatın ve 15-20 dakika, tavuk tamamen pişip yumuşayana kadar pişirin.
Adım 4: Servis Yapın
1. Tavuğu servis tabağına alın, tavada bulunan sostan üzerine dökün.
2. Doğranmış yeşil soğanlarla ve susam tohumuyla süsleyin.
3. Yanında buharda pişmiş pirinç ve isteğinize göre sebzelerle sıcak servis yapın.
Lezzetli Egzotik Shoyu Tavuğunuzu sevin, misafirlerinizin geri gelip ikinci porsiyon isteyeceği tuzlu ve tatlı lezzetlerin mükemmel bir karışımı!
