Seweryn Dominsky
Limonsu ve Baharat Soslu Muhteşem Fırında Deniz Levreği
Fırında deniz levreği, deniz levreği’nin lezzetli ve sağlıklı bir yemek olan bir türüdür. Taze limon ve baharat sosunun asitli tazeliğini bir araya getirir. Bu yemek özel bir gün veya hazırlaması kolay ancak lezzetli bir akşam yemeği için mükemmeldir.
Malzemeler ###
Deniz Levreği İçin:
– 2 adet deniz levreği fileto (her biri yaklaşık 200 gram)
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– Tuz, damak tadına göre
– Karabiber, damak tadına göre
– 1 adet limon, ince dilimlenmiş
– Taze otlar (kekik, biberiye, maydanoz gibi), süslemek için yeterli miktarda
Limonsu Baharat Sosu İçin:
– 4 yemek kaşığı tereyağı
– 3 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 adet limonun suyu
– 1 adet limon kabuğu rendesi
– 2 yemek kaşığı taze maydanoz, ince kıyılmış
– Tuz ve karabiber, damak tadına göre
Yöntem ###
Adım 1: Fırını Önceden Isıt
1. Fırınınızı 200°C (400°F) ısıya getirin.
Adım 2: Deniz Levreğini Hazırla
1. Deniz levreği filetolarını yağlı kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
2. Filetoların her iki tarafına zeytinyağı gezdirin ve tuzu, karabiberi serpin.
3. Balıkların üstüne limon dilimlerini yerleştirin.
4. Ekstra lezzet için filetoların etrafına taze otlar ekleyin.
Adım 3: Deniz Levreğini Pişir
1. Deniz levreğini önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık 15-20 dakika veya çatalla kolayca ayrılan opak hale gelene kadar pişirin.
Adım 4: Limonsu Baharat Sosunu Hazırla
1. Balıklar pişerken, bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin.
2. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve yaklaşık 1 dakika, kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Limon suyunu, limon kabuğu rendesini ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
4. Damak tadına göre tuz ve karabiber ekleyin ve ocaktan alın.
Adım 5: Servis
1. Fırından balıkları çıkarın ve servis tabaklarına aktarın.
2. Sıcak deniz levrek filetolarının üstüne limonlu baharat sosunu dökün.
3. İsteğe bağlı olarak ek taze otlarla süsleyin.
4. Favori yan yemeklerinizle birlikte, kızarmış sebzeler veya taze yeşil salata gibi, hemen servis yapın.
Muhteşem fırında deniz levreğinizin limonlu ve baharatlı sosunu keyifle yiyin!
