“Kinoa ve Mercimek Dolmalıklar: Besleyici ve Lezzetli Bir Ziyafet”

Quinoa ve Mercimek Dolmalık Biber: Besleyici ve Lezzetli Bir Zevk

Bu doyurucu ve besleyici yemek, quinoa ve mercimeğin protein yönünden zengin lezzetini dolgun biberlerin canlı lezzetleriyle birleştiriyor. Hem doyurucu hem de lezzetli olan sağlıklı bir yemek için mükemmel bir seçenektir. Biberler, mükemmel bir şekilde baharatlanmış lezzetli bir karışımı içinde taşıyan yenebilir kâseler olarak hizmet verir. Bu tarif vejetaryenler ve glutensiz beslenenler için harika bir seçimdir.

Malzemeler:

• 4 adet büyük dolmalık biber (herhangi bir renk)
• 1 su bardağı pişmiş quinoa
• 1 su bardağı pişmiş mercimek
• 1 orta boy soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet domates, doğranmış
• 1 çay kaşığı kimyon tozu
• 1 çay kaşığı kırmızı biber tozu
• Tuz ve karabiber, zevkinize göre
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım su bardağı rendelenmiş peynir (isteğe bağlı)
• Servis için taze maydanoz

https://youtube.com/watch?v=ww20gRuGPiA

Tarif:

1. Fırını 190°C (375°F) derecede önceden ısıtın.
2. Biberlerin üst kısımlarını kesin ve içindeki çekirdek ve zarları çıkarın. Kenara alın.
3. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, şeffaf ve kokusu çıkana kadar soteleyin (yaklaşık 3-4 dakika).
4. Dice doğranmış domatesi tencereye ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.
5. Pişmiş quinoa ve mercimeği ekleyin, ardından kimyon, kırmızı biber, tuz ve karabiber ekleyin. İyi karıştırın ve lezzetlerin bir araya gelmesine izin vermek için 5 dakika daha pişirin.
6. Quinoa ve mercimek karışımını her bir biberin içine boşaltın ve bolca doldurun.
7. İstediğiniz takdirde her dolma biberin üstüne bir miktar rendelenmiş peynir serpin.
8. Dolmalık biberleri bir fırın kabına yerleştirin. Biberleri pişirirken buharda tutmak için kabın altına az miktarda su ekleyin.
9. Kabı alüminyum folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
10. Folyoyu çıkarın ve 10-15 dakika daha pişirin veya biberler yumuşayana ve peynir eriyip kabarcık olana kadar (eğer kullanıyorsanız).
11. Taze maydanoz ile süsleyin ve sıcak servis yapın.

Quinoa ve mercimek dolmalık biberlerinizi tamamlamak için yanında bir salata veya hafif bir çorba ile keyifle tüketin!