Lezzetli İsveç Köfteli Kıvamlı Soslu.

Lezzetli Kremalı Soslu İsveç Köfteleri

İsveç Köfteleri veya “Svenska köttbullar,” narin ve lezzetli dokularıyla tanınan, zengin ve kremalı soslarıyla ünlü klasik bir Skandinav yemeğidir. Bu köfteler geleneksel olarak lingonberry sosu ve patates ile servis edilir, besleyici ve huzur verici bir yemek oluştururlar.

Malzemeler:

• 500g kıyma
• 250g dana kıyması
• 1 küçük soğan, ince doğranmış
• 1/2 su bardağı galeta unu
• 1/4 su bardağı süt
• 1 adet yumurta, hafifçe çırpılmış
• Tuz ve karabiber
• 1 çay kaşığı yenibahar
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Sos için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı et suyu
• 1 su bardağı krema
• Tuz ve karabiber

Tarif:

1. Köfteleri Hazırlayın:

1. Büyük bir kasede, galeta unu ve sütü karıştırın ve galeta unlarının birkaç dakika ıslanmasına izin verin.
2. Kıyma, dana kıyması, doğranmış soğan, yumurta, tuz, karabiber ve yenibaharı galeta unu karışımına ekleyin.
3. Her şeyi iyice karıştırın. Karışımı 1 inç çapında küçük köftelere şekil verin.

2. Köfteleri Pişirin:

1. Bir tavada, tereyağı ve zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
2. Köfteleri partiler halinde tavaya ekleyin, tavayı fazla kalabalıklaştırmamaya dikkat edin. Köfteleri her taraftan kızarana kadar pişirin, yaklaşık 7-10 dakika kadar. Köfteleri tavadan alın ve kenara koyun.

3. Sos Yapın:

1. Aynı tavada, tereyağını orta ateşte eritin.
2. Unu ekleyin ve sürekli karıştırarak hafif bir roux oluşturana kadar birkaç dakika pişirin.
3. Et suyunu azar azar ekleyerek topaklanmayı önlemek için sürekli çırpın.
4. Krema ekleyin ve sos koyulaşıncaya kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
5. Tuz ve karabiber ekleyin.

4. Birleştirin ve Servis Edin:

1. Köfteleri sos ile tavaya geri koyun ve lezzetlerin birbirine geçmesine izin vermek için birkaç dakika pişirin.
2. İsveç köftelerini kremsi sos ile ezilmiş patates veya yumurta eriştesi üzerinde servis edin. Otantik İsveç dokunuşu için yanına bir kaşık lingonberry sosu ekleyin.

Kendi yapımı İsveç Köftelerinizin ve Kremalı Sosunuzun tadını çıkarın!