Karol Smith
Tex-Mex Tavuk ve Yabani Pirinç Çorbası: Bir Tutam Avokado Keyfi
Bu doyurucu Tex-Mex Tavuk ve Yabani Pirinç Çorbası, sağlıklı yabani pirinç, yumuşak tavuk ve kremalı avokadonun muhteşem bir dokunuşunu bir araya getiriyor. Rahat bir akşam yemeği için mükemmel olan bu çorba, besleyici ve rahatlatıcıdır.
Malzemeler:
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 pound tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
– 1 büyük soğan, doğranmış
– 3 diş sarımsak, ezilmiş
– 1 adet kırmızı biber, doğranmış
– 1 adet sarı biber, doğranmış
– 1 adet jalapeno biberi, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış
– 1 su bardağı yabani pirinç, yıkanmış ve süzülmüş
– 1 kutu (14.5 ons) doğranmış domates
– 4 su bardağı tavuk suyu
– 1 çay kaşığı kimyon
– 1 çay kaşığı acı biber tozu
– 1/2 çay kaşığı dumanlı tatlı biber
– Tuz ve karabiber
– 1 adet avokado, doğranmış
– Taze kişniş (servis için doğranmış)
– Limon dilimleri (servis için)
Talimatlar:
1. Zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın. Kuşbaşı doğranmış tavuğu ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika kadar kahverengileşene kadar pişirin. Tavuğu tencereden çıkarın ve kenara alın.
2. Aynı tencereye doğranmış soğanı ekleyin ve yaklaşık 3 dakika yumuşayana kadar soteleyin. Ezilmiş sarımsak, kırmızı biber, sarı biber ve jalapenoyu ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
3. Yabani pirinci, doğranmış domatesi (suyuyla birlikte) ve tavuk suyunu ekleyin. Kimyon, acı biber tozu, dumanlı tatlı biber, tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı kaynatın.
4. Ocağın altını kısın ve suyun çoğunu çekene kadar yaklaşık 45 dakika, gözle görülür şekilde yabani pirincin yumuşayıp emilene kadar kısık ateşte pişirin.
5. Pişmiş tavuğu tencereye geri ekleyin ve karıştırın. Lezzetlerin bir araya gelmesine izin vermek için ekstra 5 dakika pişirin.
6. Çorabayı sıcak servis yapın, üzerine doğranmış avokado ve taze kişnişle süsleyin. Daha fazla lezzet patlaması için* biraz limon suyu sıkın.
Bu lezzetli ve doyurucu Tex-Mex Tavuk ve Yabani Pirinç Çorbasının tadını çıkarın, herhangi bir durum için mükemmel bir yemek!
