Title: Canlı Akdeniz Usulü Fırınlanmış Sebzeli Orzo Salatası

Lezzetli Akdeniz Kızarmış Sebze ve Orzo Salatası

Lezzetli Akdeniz Kızarmış Sebze ve Orzo Salatası, herhangi bir özel durum için mükemmel olan canlı ve besleyici bir yemektir. Gökkuşağı gibi renkli kızarmış sebzeler, sağlıklı orzo makarna ve ferahlatıcı bir limon sosunun birleşimiyle bu salata sadece lezzetli değil, aynı zamanda göz alıcıdır. Akdeniz tatları ve taze malzemelerle dolu olan bu salata, harika bir ana yemek veya yan lezzet olup.

Malzemeler:
– 1 su bardağı orzo makarna
– 1 orta boy patlıcan, doğranmış
– 1 kabak, doğranmış
– 1 kırmızı dolmalık biber, doğranmış
– 1 sarı dolmalık biber, doğranmış
– 1 kırmızı soğan, dilimlenmiş
– 2 diş sarımsak, ezilmiş
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
– Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
– 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
– 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
– 1/2 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
– 1 kavanoz kiraz domates, yarıya kesilmiş
– 1/2 su bardağı çekirdeği çıkarılmış ve yarıya kesilmiş Kalamata zeytin
– 1/4 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
– 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz

Limon Sosu İçin:
– 1/4 su bardağı zeytinyağı
– 2 yemek kaşığı taze limon suyu
– 1 çay kaşığı Dijon hardalı
– 1 çay kaşığı bal
– Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre

Tarif:
1. Fırını 425°F (220°C) dereceye ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
2. Büyük bir kasede, patlıcanı, kabakları, kırmızı dolmalık biberi, sarı dolmalık biberi ve kırmızı soğanı, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve fesleğenle karıştırarak sebzelerin iyice kaplanmasını sağlayın.
3. Hazırlanan fırın tepsisine sebzeleri eşit şekilde yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar veya sebzeler yumuşayana ve hafif karamelize olana kadar kızartın.
4. Bu arada, orzo makarnayı paket talimatlarına göre pişirin. Süzün ve biraz soğuması için bekletin.
5. Limon sosu yapmak için, zeytinyağı, limon suyu, Dijon hardalı, bal, tuz ve karabiberi içeren küçük bir kasede çırpın.
6. Geniş bir karıştırma kabında, kızarmış sebzeleri, pişirilmiş orzo makarnayı, kiraz domatesleri, Kalamata zeytinleri ve ufalanmış beyaz peyniri bir araya getirin.
7. Salatanın üzerine limon sosunu dökün ve her şeyi karıştırmak için nazikçe karıştırın.
8. Doğranmış taze maydanoz ile süsleyin.
9. Salatanızı sıcak ya da oda sıcaklığında servis edin. Lezzetli Akdeniz Kızarmış Sebze ve Orzo Salatasının tadını çıkarın!

Not: Bu salata kolayca önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir. En iyi lezzet için servis etmeden önce oda sıcaklığına getirin.