Seweryn Dominsky
Смачні печені капустяні брюссельські кіслі з бальзамічним глазур’ю та хрусткою беконом
Це блюдо, чудова комбінація капусти брюссельської, випеченої до вдосконаленості, прикрашеної багатою бальзамічною глазур’ю і покрите хрустким беконом, пропонує гармонію смаків і текстур. Це ідеальне гарнір до будь-якого страви, додаючи шматочок гурманства на ваш стіл. Карамелізовані зовнішні листя капусти брюссельської, поєднані з димною смаком бекону та свіжістю бальзамічного редукту, створюють неперевершений кулінарний досвід.
Інгредієнти:
– 1,5 фунта капусти брюссельської, очищеної та південа
– 4 шматочки бекону, нарізані
– 2 ст.л. оливкової олії
– Сіль і перець за смаком
– 1/4 чашки бальзамічного оцету
– 1 ст.л. меду
Інструкція:
1. Попередньо розігрійте духовку до 400°F (200°C).
2. Приготуйте капусту брюссельську:
– У великій мисці змішайте капусту брюссельську з оливковою олією, сіллю та перцем до рівномірного покриття.
3. Печіть:
– Розмістіть капусту брюссельську в одному шарі на противні для запікання.
– Просмажте ви трохи бекону в попередньо розігрітій духовці протягом близько 20 хвилин, периодично струсуючи протипо півчаса для рівномірної готовності.
4. Приготуйте бекон:
– Поки капуста брюссельська запікається, на середньому вогні обсмажте нарізаний бекон, доки він стане хрустким.
– Вийміть бекон шупилечкою зі столової ложки і процілкуйте на серветці. Збережіть 1-2 ст.л. жиру в сковоріді.
5. Приготуйте бальзамічну глазур:
– До сковорідки зі збереженим жиром додайте бальзамічний оцет та мед.
– Добре перемішайте і дайте покипіти протягом 5-7 хвилин до загущення в глазурь. Варто бути обережним, щоб не дати йому підгоріти.
6. Посполучайте:
– Як тільки капуста брюссельська готова, перенесіть її в подавану миску.
– Оберіть капусту брюссельську бальзамічною глазур’ю і ретельно промішайте.
– Посипте хрустким беконом зверху.
7. Подавайте:
– Подавайте смачні печені капустяні брюссельські кіслі з бальзамічною глазур’ю та хрусткою беконом теплими. Насолоджуйтеся смачним гарніром разом із вашим улюбленим основним стравою.
Це блюдо не тільки розкішне для смаку, але і чудово виглядає, з своєю яскраво-зеленою капустою брюссельскою, золотисто-коричневим беконом та блискучим бальзамічним глазур’ю. Приємного апетиту!
