John Washington
Пухка Кіш Лорен з шинкою та свіжими травами
Кіш Лорен – це класична французька страва, яка поєднує в собі багатий, смачний крем з димної шинки та хрусткою верхньою підкладкою. Цей рецепт піднімає традиційну кіш, додаючи свіжі трави, що призводить до чудового пухкого кішу, ідеального для сніданку, обіду або вечері. Подавайте його теплим або холодним з боковим салатом для повного обіду.
Інгредієнти:
– 1 готова основа для пирога
– 6 великих яєць
– 1 1/2 чашки вершків
– 1 1/2 чашки натереного сиру Грюйєр
– 1 чашка кубиків вареної шинки
– 1/4 чашки нарізаної свіжої петрушки
– 1/4 чашки нарізаних свіжих чебреців
– 1/4 чайної ложки мускатного горіха
– Сіль і перець за смаком
Інструкція:
1. Попередньо нагрійте: Попередньо нагрійте духовку до 375°F (190°C).
2. Підготуйте основу: Розкатайте основу для пирога і вкладіть її у 9-дюймову форму для пирога. Обріжте зайвий тісто і проколіть дно вилкою кілька разів. Викладіть тісто пергаментом і заповніть його важелями для пирога або сушеними бобами. Випікайте протягом 10 хвилин, потім вийміть важелі та пергамент і пекіть ще 5 хвилин, доки не стане легко золотистим. Вийміть з духовки та дайте трохи охолонути.
3. Підготуйте начинку: У великій мисці збийте яйця та вершки аж до однорідності. Додайте натерений сир Грюйєр, кубики шинки, нарізану петрушку, нарізані чебреці, мускатний горіх, сіль та перець.
4. Зіберіть кіш: Влейте суміш яєць в попередньо запечене тісто для пирога, рівномірно розподіливши.
5. Печіть: Покладіть кіш в попередньо розігріту духовку і пекіть протягом 35-40 хвилин, доки начинка не стане готовою та верх не стане золотистим. Якщо корж стає занадто золотистим, закрийте краї фольгою.
6. Охолодьте та подавайте: Вийміть кіш з духовки та дайте трохи охолонути перед нарізанням. Подавайте теплим або за кімнатної температури.
Насолоджуйтесь цією Пухкою Кіш Лорен з шинкою та свіжими травами як чудовим додатком до будь-якого обіду!
