Seweryn Dominsky
Смачний їстивний страва із кіноа та червоної лінзи
Ця корисна страва поєднує багаті смаки кіноа і червоної лінзи, створюючи ситний та задовільний обід чи вечерю. Приготований більшостю білків, клітковини та життєважливих поживних речовин, вона є чудовим вибором для всіх, хто бажає смачного та насиченого страви. Додавання свіжих овочів та ароматних спецій додає глибини та яскравості цій смачній страві.
Інгредієнти:
– 1 чашка кіноа
– 1 чашка червоної лінзи
– 1 цибуля, дрібно нарізана
– 2 зубчики часнику, подрібнені
– 1 морква, нарізана кубиками
– 1 болгарський перець, нарізаний кубиками
– 1 цукіні, нарізаний кубиками
– 1 банка (14,5 унцій) нарізаних помідорів
– 4 склянки овочевого бульйону
– 2 чайні ложки кмину
– 1 чайна ложка куркуми
– 1 чайна ложка паприки
– Сіль і перець за смаком
– 2 ст. ложки оливкової олії
– Свіжа коріандр для прикраси
– Лимонні ліки для подачі
Інструкції:
1. Ретельно промийте кіноа та червону лінзу окремо під холодною водою, поки вода не стане прозорою. Відкладіть.
2. У великому горшку розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте дрібно нарізану цибулю та подрібнений часник, тушкуйте близько 5 хвилин, поки цибуля не стане прозорою.
3. Додайте нарізану моркву, болгарський перець та цукіні в горщок. Готуйте протягом ще 5 хвилин, часто помішуючи.
4. Додайте кмин, куркуму та паприку. Дайте притушити спеціям протягом близько 1 хвилини, посилюючи їх аромат.
5. Додайте окріплену кіноа та червону лінзу в горщок, помішавши з овочами та спеціями.
6. Долийте нарізані помідори (з соком) та 4 склянки овочевого бульйону. Специ фудбол зі смаком.
7. Принесіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь і накрийте горщик кришкою. Тушкуйте приблизно 25-30 хвилин, або доки кіноа та лінза не стануть м’якими, а рідина майже не вбереться.
8. Після приготування просипте суміш кіноа та лінзи виделкою. При необхідності скоригуйте приправи.
9. Подайте смачну і ситну страву із кіноа та червоної лінзи гарячою, прикрашену свіжим коріандром і часткою лимона з бокового боку для гострого закінчення.
Смакуйте цю корисну та ароматну страву, яка неперевертить ваші гомілки та живить ваш організм!
