Karol Smith
Апетитна веганська кішка з грибами та капустою
Ця знаний кулінарний рецепт апетитної веганської кішки з грибами та капустою є чудовим поєднанням смаків і текстур, що робить його ідеальним для сніданку або легкого вечері. Хрустка коржа чудово поєднується з багатою і землистою начинкою з грибів та капусти, все це тримається чудової кремовою веганською здобною.
Інгредієнти
Коржа:
– 1 1/2 склянки пшеничного борошна
– 1/2 склянки веганського масла, охолодженого й нарізаного кубиками
– 1/4 склянки холодної води
– Щіпка солі
Начинка:
– 1 ст. ложка оливкової олії
– 1 маленька цибуля, нашаткана
– 2 зубчики часнику, нарізані
– 2 склянки грибів, порізаних
– 2 склянки капусти, порізаної
– 1 пакет (14 унцій) твердого тофу
– 1/4 склянки дріжджів пивних
– 1/4 склянки безцукрового мигдалевого молока
– 1 ст. ложка лимонного соку
– 1 ч. ложка солі
– 1/2 ч. ложки чорного перцю
– 1/4 ч. ложки молотого гвоздики
Інструкції
1. Приготування коржа: У великій мисці змішайте борошно і сіль. Додайте охолоджене веганське масло і використовуйте кухонний ніж або пальці, щоб змішати, до отримання крупної крихті. Поступово додавайте холодну воду, по одній ложці, доки тісто не з’єднується. Сформуйте тісто в круг, обгорніть плівкою і залиште в холодильнику принаймні 30 хвилин.
2. Розігрійте духовку: до 375°F (190°C).
3. Розкочують корж: На добре присипаному борошні розкочуйте тісто, щоб воно підходило для пиріжкової форми діаметром 9 дюймів. Обережно перенесіть тісто в форму, притискаючи його до дна та стінок. Відріжте надлишкове тісто, згорніть краї. Придавіть видавити дно виделкою кілька разів і пекти 10-12 хвилин до легкого золотистого кольору. Відкладемо.
4. Підготуйте начинку: На великій сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Додайте цибулю й часник і тушкуйте, поки вони не м’які, близько 3-5 хвилин. Додайте гриби і готуйте, поки вони не видадуть сік та почнуть бурунтуватися, близько 5-7 хвилин. Додайте порізану капусту й готуйте, поки вона не в’яне, близько 2-3 хвилини. Видаліть з вогня.
5. Приготуйте твердий кастру: У блендері змішайте тофу, дріжджі, мигдальне молоко, лимонний сік, сіль, чорний перець та гвоздику. Збивайте до отримання гладкої смакоти.
6. Збирайте кішку: Рівномірно розподіліть тушковані овочі на підпеченому коржі. Рівномірно розлейте тверду кастру понад овочами.
7. Печемо: Покладіть кішку в розігріту духовку і ріпте 35-40 хвилин, або доки верх не буде здобний та трохи золотистий.
8. Охолоджуйте: Дозвольте кішці охолонути принаймні 10 хвилин перед нарізанням і подачею. Смачного!
Ця апетитна веганська кішка з грибами та капустою обов’язково вразить вас вишуканим смаком та корисними інгредієнтами. Подавати гарячо або при кімнатній температурі, насолоджуючись стравою, яка одночасно ситна та смачна.
