Mariusz Lewandowski
Гострий курячий м’ясо в йогурті з гарам масала
Це смачна та ароматна страва з гострими приправами, які занурять вас у світ смаку. Маринад з йогурту гарантує, що курка залишиться соковитою та ніжною, а гарам масала додасть теплий, ароматний та трохи гострий смак. Ця страва ідеальна для смачного обіду, який легко приготувати і вразити гостей.
Інгредієнти:
– 4 штуки курячих грудинок без кістки та шкіри
– 1 склянка грецького йогурту
– 2 ст. л. оливкової олії
– 1 ст. л. лимонного соку
– 2 ст. л. гарам масала
– 1 ч. л. паприки
– 1 ч. л. молотого кмину
– 1 ч. л. молотого коріандру
– 1 ч. л. куркуми
– 1 ч. л. часнику в порошку
– 1 ч. л. цибулі в порошку
– 1/2 ч. л. кайєнського перцю (додайте за смаком)
– Сіль та перець за смаком
– Свіжий коріандр для прикраси
Інструкції:
1. Підготуйте маринад:
1. У великій мисці змішайте грецький йогурт, оливкову олію, лимонний сік, гарам масала, паприку, кмин, коріандр, куркуму, часник, цибулю, кайєнський перець, сіль та перець. Добре перемішайте, поки всі інгредієнти не з’єднаються.
2. Замаринуйте курку:
1. Додайте грудинки курки до миски, переконайтеся, що кожен шматок добре покритий йогуртовими спеціями.
2. Накрийте миску плівкою і поставте в холодильник принаймні на 2 години, віддаючи перевагу ночуванню для найкращого смаку.
3. Приготуйте курку:
1. Розігрійте духовку до 375°F (190°C).
2. Перенесіть замариновані грудки курки на форму для запікання.
3. Випікайте в передваріченій духовці протягом 25-30 хвилин або доки курка не буде приготована повністю і не досягне внутрішньої температури 165°F (75°C). Час приготування може варіюватися залежно від товщини грудинок курки.
4. Прикрасьте та подайте:
1. Після того, як курка готова, вийміть її з духовки і дайте відпочити протягом кількох хвилин.
2. Прикрасьте свіжим нарізаним коріандром перед поданням.
5. Рекомендації з подачі:
1. Подавайте гостре куряче м’ясо в йогурті з гарам масала на ложці базматі рису або з теплим лепешком наан.
2. Додайте порцію запечених овочів або свіжий зелений салат, щоб завершити приготування страви.
Смакуйте своє смачне та ароматне куряче м’ясо в йогурті з гарам масала!
