Jägerschnitzel з цитрусовим соусом Діжон

2024-06-22
Jägerschnitzel with Zesty Dijon Sauce

Єгерський шніцель з пікантним соусом Діжон

Єгерський шніцель – це класична німецька страва з панірованих та смажених свиноїчих котлет, подаються з багатим грибним соусом. Оригінальність цього рецепту полягає в додаванні пікантного соусу Діжон, який ідеально поєднується з традиційними смаками.

Інгредієнти:

  • 4 свиної котлети
  • Сіль і перець за смаком
  • 1 стакан пшеничного борошна
  • 2 великі яйця
  • 1 стакан сухарів
  • 1 стакан олії для смаження
  • 2 ст. ложки масла
  • 1 цибуля, дрібно нарізана
  • 1 стакан грибів, порізані
  • 1 стакан яловичого бульйону
  • 1/2 стакану вершків
  • 2 ст. ложки Діжонського горчиці
  • 1 ст. ложка нарізаної петрушки

Інструкції:

1. Приготування свиної котлети:

  • Посоліть і поперчіть свиної котлети.
  • Приготуйте три мілких посудини: одну з борошном, одну з розбитими яйцями і одну з сухарями.
  • Занурте кожну котлету спочатку в борошно, потім в яйця, і, нарешті, в сухарі, забезпечуючи рівномірне покриття.

2. Смаження котлет:

  • У великій сковороді нагрійте олію на середньому вогні.
  • Смажте паніровані котлети до золотистого кольору з обох сторін, приблизно 3-4 хвилини з кожного боку.
  • Вийміть котлети і покладіть їх на дренуючий паперовий рушник, щоб зняти зайву олію.

3. Приготування грибного соусу:

  • У іншій пательні розтопіть масло на середньому вогні.
  • Додайте нарізану цибулю та готуйте до прозорості.
  • Додайте порізані гриби та готуйте, поки вони не стануть м’якими та легко не підрум’янені.
  • Влейте яловичий бульйон і прошарьте його декілька хвилин.
  • Додайте вершки та дайте соусу стиснутися, на що піде близько 5 хвилин.

4. Підготовка соусу Діжон:

  • У малій мисці змішайте Діжонську горчицю та нарізану петрушку з невеликою кількістю води, щоб розрідити її за необхідності. Відкладіть.

5. Подача страви:

  • Покладіть смажені свиної котлети на тарілки для подачі.
  • Щедро залійте грибний соус на котлети.
  • Намочіть трохи пікантного соусу Діжон зверху для додаткового смаку.

Спосіб Подачі: Подавайте цей Єгерський шніцель з пікантним соусом Діжон поряд із пюре чи шпецле та порцією зелених овочів для повного обіду.

Смачного і насолоджуйтесь вашою смачною німецькою стравою з оригінальним підходом!

🎬 Discover East German Jägerschnitzel: A Culinary Time Capsule! 🇩🇪✨

John Washington

John Washington is a distinguished author and thought leader in the realms of new technologies and fintech. He holds a Master’s degree in Information Technology Management from the prestigious Claremont Graduate University, where he honed his expertise in the intersection of finance and technology. With over a decade of experience in the financial sector, John has worked as a senior analyst at Solstice Financial, where he focused on innovative fintech solutions and digital transformation strategies. His insightful articles and research have been featured in leading industry publications, making him a sought-after speaker at conferences worldwide. John’s commitment to exploring the future of finance and technology positions him as a key contributor to the evolving narrative in this dynamic field.

Don't Miss

Deliciously Crunchy Korean Fried Chicken

Смачне хрустке корейське смажене курче

Смачний Хрусткий Корейський Смажений Курячий Хіт Корейський смажений курячий хіт,
Hearty Turkey and Wild Rice Soup

Смачний суп з індичкою та диким рисом

Смачний суп з індичкою та диким рисом Цей смачний та