John Washington
Смачна італійська лимонна фетуччіне
Ця страва – це чудовий італійський рецепт пасти, який поєднує в собі свіжість лимонів і вершкову смакову насиченість фетуччіне. Ідеально підходить як легка страва або як розкішна гарнір, італійська лимонна фетуччіне пропонує лавину смаків у кожному ковтку. Ця страва швидко готується, але достатньо вишукана, щоб вразити будь-якого гостя.
Інгредієнти:
– 1 фунт фетуччіне пасти
– 3 ст.л. оливкової олії
– 1 склянка вершків
– 1/2 склянки тертого пармезану
– 2 лимони (тертий завдрук і сік)
– 3 зубчики часнику (перемелений)
– Сіль і перець за смаком
– Свіжа петрушка (нарізана, для прикраси)
Інструкції:
1. Спробіть фетуччіне:
– Доведіть великий казанок зі смаченою водою до кипіння.
– Додайте фетуччіне й готуйте відповідно до інструкцій на упаковці до ступеня al dente.
– Збережіть 1 склянку води, у якій готувалась паста, а потім процідіть пасту.
2. Приготуйте лимонний соус:
– Поки готується паста, розігрійте оливкову олію на великій сковороді на середньому вогні.
– Додайте зубчастий часник і смажте, поки не буде ароматно, приблизно 1-2 хвилини.
– Додайте вершки, постійно помішуючи, а потім додайте терте вино лимона та сік.
– Зменште вогонь до мінімуму і дайте соусу покипіти, іноді помішуючи, поки він трохи не загустіє, близько 5 хвилин.
3. Поєднайте та подавайте:
– Додайте готову фетуччіне на сковороду з лимонним соусом.
– Перемішайте пасту, щоб рівномірно покрити її соусом. Якщо соус занадто густий, поступово додавайте трохи відведеної води для готування пасти до досягнення бажаної консистенції.
– Додайте тертий пармезан, поки він не розтане та не поєднається.
– Смакуємо сіллю й перцем за смаком.
– Прикрасьте нарізаною свіжою петрушкою перед подачею.
Смакуйте свою смачну італійську лимонну фетуччіне!
