Jam

Jam là một loại thực phẩm được chế biến từ trái cây nghiền, đường và thường có thêm pectin để giúp đông đặc. Nó thường được sử dụng như một loại nhân trong bánh, bánh mì hoặc có thể ăn trực tiếp. Jam có kết cấu mịn hơn so với marmalade và jelly. Sự khác biệt chính giữa các loại sản phẩm này nằm ở phần còn lại của trái cây: trong jam, trái cây thường được nghiền nát, trong khi marmalade thường chứa cả vỏ, còn jelly được làm từ nước trái cây lọc. Jam có thể được làm từ nhiều loại trái cây khác nhau như dâu, táo, mận, hay mơ và có thể được giữ trong thời gian dài khi được bảo quản đúng cách.