John Washington
Quiche Lorraine Tuyệt Vời: Một Món Bánh Pháp Cổ Điển Với Lớp Trứng Sữa Thơm Ngon và Thịt Heo Giòn Rụm
“`html
Quiche Lorraine là một loại bánh pháp cổ điển hấp dẫn, kết hợp hài hòa giữa lớp trứng sữa thơm ngon và thịt heo giòn, được bọc trong vỏ bánh mỳ màu vàng óng ánh. Món ăn này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa brunch hoặc một sự bổ sung tinh tế cho bàn ăn tối. Hương vị đậm đà và cấu trúc hấp dẫn chắc chắn sẽ làm hài lòng và ấn tượng khách mời của bạn.
Nguyên Liệu:
– 1 vỏ bánh mì 9-inch, chưa nướng
– 8 lát thịt heo, xắt nhỏ
– 1 củ hành tây vừa, băm nhuyễn
– 1 1/2 chén phô mai Gruyère bào nhỏ (hoặc phô mai Thụy Sĩ là lựa chọn thay thế)
– 4 quả trứng lớn
– 1 1/2 chén kem tươi
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu xay
– 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
Hướng Dẫn:
1. Tiền Nhiệt lò ở 375°F (190°C).
2. Chuẩn bị vỏ bánh: Lót vỏ bánh 9-inch với vỏ bánh mì. Cẩn thận đặt một tờ nhôm hoặc giấy nước trên và lấp đầy với hạt bánh hoặc đậu khô. Việc nướng mù lò này giúp cho vỏ bánh không bị phồng lên. Nướng khoảng 10-12 phút cho tới khi vỏ bắt đầu đặt. Lấy phần hạt và nhôm/giấy ra, và nướng thêm 5 phút nữa cho đến khi vỏ ủng màu vàng nhẹ. Đặt sang một bên để để nguội.
3. Chiên thịt heo: Trên một chảo lớn ở lửa vừa, chiên thịt heo đã xắt nhỏ cho tới khi giòn. Lấy ra bằng cần dĩa lọc và chuyển vào một đĩa lót giấy để ráo dầu.
4. Xào hành tây: Trên cùng chảo có dầu của thịt heo, thêm hành tây đã băm nhuyễn. Xào cho tới khi hành tây trở màu trong suốt và mềm, khoảng 5 phút. Tắt bếp và để sang một bên để nguội một chút.
5. Chuẩn bị hỗn hợp trứng sữa: Trong một tô lớn, đánh trứng, kem tươi, muối, tiêu và hạt nhục đậu khấu cho tới khi hỗn hợp đều.
6. Lắp ráp bánh quiche: Rắc phô mai Gruyère lên đều phần dưới của vỏ bánh mì đã nướng. Trên cùng phủ thịt heo đã chiên và hành tây đã xào. Rót hỗn hợp trứng sữa lên các loại nhân, đảm bảo nước sôi đều.
7. Nướng bánh quiche: Đặt bánh quiche đã lắp ráp lên một tấm khay để hứng dầu tràn, sau đó nướng trong lò đã tiền nhiệt trong khoảng 30-35 phút, hoặc cho tới khi trứng sữa đặc lại và dao chọc vào giữa bánh ra sạch. Phần trên bánh cần ủng màu vàng nhẹ.
8. Làm nguội và phục vụ: Để bánh quiche nguội một chút trước khi cắt và phục vụ. Bước này giúp cho trứng sữa đặc hoàn toàn và tạo ra những lát bánh sạch sẽ.
Thưởng thức Quiche Lorraine Tuyệt Vời của bạn ấm áp hoặc ở nhiệt độ phòng, có thể kèm với một đĩa rau xanh tươi mát hoặc một ly rượu trắng lạnh.
“`
