Spaghetti Aglio e Olio: Ajaton italialainen klassikko valkosipulilla maustettuna ja yksinkertaisella eleganssilla

Spaghetti Aglio e Olio: Ajaton italialainen klassikko, jossa on valkosipulin potku ja yksinkertainen eleganssi

Spaghetti Aglio e Olio on olennainen italialainen pastaruoka, joka yhdistää valkosipulin aromikkaat maut oliiviöljyn pehmeään koostumukseen, viimeistellen sen punapippurin potkulla. Tämän ruoan yksinkertaisuus antaa tuoreiden aineksien todella loistaa, mikä tekee siitä suosikin niin arkisissa kuin hienostuneissakin ruokailutilanteissa.

Ainekset:

• 400g spagettia
• 6 kynttä valkosipulia, ohuina viipaleina
• 1/2 kuppi extra neitsytoliiviöljyä
• 1 tl punaista chilhihiutaleita
• 1/4 kuppia tuoretta persiljaa, hienonnettuna
• Suolaa maun mukaan
• Tuoretta parmesaania raasteena (vaihtoehtoinen)

Valmistusohjeet:

1. Kiehauta suolalla maustettu iso kattilallinen vettä. Keitä spagetti pakkauksen ohjeiden mukaan al denteksi. Säästä 1 kupillinen pastavettä ja valuta spagetti.
2. Kun pasta keitetään, kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää viipaloidut valkosipulit ja paista, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi ja saavat aromikkaan tuoksun, varo polttamasta niitä.
3. Lisää nopeasti punaiset chilhihiutaleet pannulle ja sekoita ne yhteen valkosipulin ja öljyn kanssa.
4. Lisää valutettu spagetti pannulle ja sekoita hyvin, jotta nuudelit peittyvät valkosipulin maustamaan öljyyn. Jos pasta tuntuu kuivalta, lisää vähitellen osa säästetystä pastavedestä, kunnes saat halutun koostumuksen.
5. Mausta suolalla maun mukaan ja lisää silputtu persilja.
6. Tarjoile heti, halutessasi tuoreella parmesaanilla raasteena päällä.

Nauti tätä klassista Spaghetti Aglio e Olio -ruokaa herkullisena ja helppona valmistaa ateriana, joka tyydyttää rikkailla mauillaan ja vähäisillä ainesosillaan.