John Washington
Herkullinen meksikolainen jalapeñomaisema
Kuvaus: Tämä herkullinen meksikolainen jalapeñomaisema on iloinen makujen sulautuma, joka yhdistää tulisen potkun jalapeñoista makean lohduttavaan maissileipään. Sulatetulla juustolla päällystetty ja mehevällä maissilla sekä mausteilla täytetty ruoka on täydellinen valinta kodikkaaseen perheillalliseen tai juhlavaan kokoontumiseen.
Ainekset:
– 1 kuppi maissijauhoja
– 1 kuppi vehnäjauhoja
– 1 ruokalusikallinen leivinjauhetta
– 1/2 teelusikallista ruokasoodaa
– 1 teelusikallinen suolaa
– 1/2 kuppia sokeria
– 1 kuppi piimää
– 2 suurta kananmunaa
– 1/2 kupillinen sulatettua voita
– 1 kuppi maissinjyviä (tuoreita tai säilyke, valutettuja)
– 3-4 hienonnettua jalapeñoa
– 1 kuppi raastettua cheddarjuustoa
– 1/2 kuppia hienonnettua kevätsipulia
– 1/4 kupillinen hienonnettua korianteria (valinnainen)
Valmistusohjeet:
1. Esilämmitä uuni 375°F (190°C) asteeseen. Voitele 9×13 tuuman vuoka tai vastaava uunivuoka.
2. Vatkaa isossa kulhossa yhteen maissijauhot, vehnäjauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja sokeri, kunnes ainekset ovat hyvin sekoittuneet.
3. Toisessa kulhossa vatkaa piimä, kananmunat ja sulatettu voi keskenään.
4. Lisää märät ainekset kuiviin aineksiin vähitellen sekoittaen vain juuri sen verran, että ainekset yhdistyvät (älä yli sekoita).
5. Kääntele joukkoon maissinjyvät ja hienonnetut jalapeñot. Jos pidät paljon mausteesta, voit lisätä jalapeñoja oman maun mukaan.
6. Kaada puolet taikinasta valmistettuun vuokaan ja levitä tasaisesti.
7. Ripottele puolet raastetusta cheddarjuustosta, kevätsipulista ja hienonnetusta korianterista (jos käytät) taikinan päälle.
8. Kaada loput taikinasta juuston ja vihannesten päälle, levitä tasaisesti peittämään ne.
9. Ripottele päälle loput raastetusta cheddarjuustosta.
10. Paista esikuumennetussa uunissa noin 25-30 minuuttia tai kunnes maissileipä on kullanruskea ja hammastikku tulee puhtaana ulos keskeltä.
11. Anna vuoka jäähtyä muutaman minuutin ennen tarjoilua.
Tarjoiluehdotuksia:
Viipaloi ja tarjoile lämpimänä nokareella smetanaa ja lisää hienonnettua kevätsipulia tai korianteria päälle. Tämä ruoka sopii loistavasti salaatin tai chilin kanssa. Nauti!
[Upotettu video](https://www.youtube.com/embed/SnqIpKJgshA)
