Seweryn Dominsky
Klassiset villi kaurapannukakut: Täyteläinen ja ravitseva aamiaisherkku
Nämä klassiset villi kaurapannukakut ovat herkullinen ja terveellinen tapa aloittaa päivä. Villin kauran yhdistäminen kanelin ja vaniljan rikkaaseen makuun luo täyttävän ja tyydyttävän aterian. Tarjoiltuna tuoreiden marjojen ja vaahterasiirapin kera nämä pannukakut tarjoavat täydellisen tasapainon maun ja ravintoarvon välillä.
Ainekset:
– 1 kuppi villi kaura, jauhettuna kaurajauhoksi
– 1 kuppi vehnäjauhoja
– 2 ruokalusikallista sokeria
– 1 ruokalusikallinen leivinjauhetta
– 1/2 teelusikallista soodaa
– 1/2 teelusikallista suolaa
– 1 teelusikallinen kanelia
– 2 kananmunaa
– 1 ruokalusikallinen vaniljauutetta
– 1 1/2 kupillista piimää
– 1/4 kupillista sulatettua voita
– Tuoreita marjoja tarjoiluun
– Vaahterasiirappia tarjoiluun
Ohjeet:
1. Suuressa kulhossa yhdistä kaurajauho, vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe, sooda, suola ja kaneli. Sekoita hyvin.
2. Toisessa kulhossa vatkaa yhteen kananmunat, vaniljauute, piimä ja sulatettu voi.
3. Kaada nestemäiset ainekset kuivien aineiden joukkoon ja sekoita, kunnes juuri ja juuri sekoittunut. Älä sekoita liikaa; taikinan tulisi olla hieman kokkareinen.
4. Kuumenna tarttumaton paistinpannu tai lettupannu keskilämmöllä. Tarvittaessa voitele kevyesti pienellä määrällä voita tai öljyä.
5. Kaada 1/4 kupillista taikinaa pannulle kullekin pannukakulle. Kypsennä, kunnes pintaan muodostuu kuplia ja reunat ovat hyytyneet, noin 2-3 minuuttia. Käännä ja kypsennä vielä 1-2 minuuttia kunnes pannukakut ovat kullanruskeita ja kypsiä.
6. Tarjoile pannukakut lämpiminä tuoreiden marjojen ja vaahterasiirapin kera.
Nauti klassisia villi kaurapannukakkuja herkullisena ja ravitsevana aamiaisherkkuna!
